Entdecken Sie Gerichte, bei denen Salz nicht nur eine Zutat ist – sondern der Schlüssel zu Tiefe, Textur und Balance. Diese Rezepte wurden sorgfältig ausgewählt, damit Sie aus jeder Prise das Beste herausholen.
Knusprig, süß und salzig? Diese Filoteig-Schnecke hat alles!
Knappes Budget im Januar? Das heißt nicht, dass du nicht gut essen kannst. So pepst du deine Instant-Nudeln auf!
Vegetarischer Caesar-Salat!
Vielleicht hast du schon Smashed Potatoes probiert, aber wie sieht es mit gequetschtem Rosenkohl aus? Jetzt ist die richtige Zeit dafür, solange er noch Saison hat!
Kartoffeln mit Butter und Salz – eine zeitlose Kombination. Aber hast du schon mal aufgeschlagene Nussbutter probiert? Eine einfache Variation eines Sommerklassikers.
Lachs, gebacken auf gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl und Essig, belegt mit frischem Spinat – serviert mit Reis, Couscous oder Kartoffeln.
Lust auf etwas Süßes und Salziges? Probier diesen saftigen Brownie mit gesalzener Cornflake-Ganache!
Serviere diesen Ostern einen saftigen Karottenkuchen mit Zitronenfrosting!
Es ist Hochsaison fürs Grillen! Bring Abwechslung auf deinen Grillteller mit verschiedenen Marinaden – probiere die Varianten Kräuter, Süß-Scharf oder Rauchig.
Wie wäre es mit knusprigem Vanille-Zwieback mit Frischkäse und Brombeermarmelade? Perfekt zu einer Tasse Tee. Noch was übrig? Ab ins Glas damit – und schon hast du ein tolles kleines Geschenk.
Die Spargelsaison ist da – genieße die frischesten Aromen des Frühlings in dieser leckeren und einfachen Quiche!
Schnelle und einfache Erdnussbutterkekse mit Schokodrops. Weich, saftig und natürlich mit Ahornsirup gesüßt – perfekt als Snack oder kleine Leckerei.
Hast du 45 Minuten Zeit? Perfekt, um ein paar leckere hefefreie Bagels zu backen!
Zeit, den Grill nach einer intensiven Grillsaison zu reinigen? Salz und Zitrone sind eine natürliche und effektive Kombi. Salz schrubbt Rückstände weg, während Zitrone Fett löst. Am besten, wenn der Grill noch leicht warm ist.
Hast du schon mal dein eigenes Chutney gemacht? Diese süß-säuerliche Variante passt genauso gut zu einer Käseplatte wie zu Braten oder Wild.
Die Pilzsaison ist da – sowohl im Wald als auch im Supermarkt! Wo auch immer du deine Pilze sammelst, dieses wärmende Pfifferling-Risotto ist das perfekte Herbstgericht.
Schichte Brownie-Stücke mit Mascarponecreme und gesalzenem Karamell aus Zucker, Sahne, Butter und einer Prise Himalaya-Salz; zum Schluss mit gehackten Mandeln bestreuen.
Pinienkerne rösten und Knoblauch mit Basilikum, Parmesan, Olivenöl und einer Prise JOZO Jodsalz zu Pesto zerstoßen; unter al dente gekochte Linguine rühren und servieren.
Koche 1 l Wasser auf und löse 400 g jodiertes Salz darin auf. Tauche eine Seil- oder Stofffigur hinein, stelle sie an einen warmen, sonnigen Ort und warte einige Tage oder Wochen, bis sich Kristalle bilden.
Gemischte Nüsse, geröstet mit extrafeinem Jodsalz und Chiliflocken, kurz mit Wasser benetzt, bis sie glänzen, dann getrocknet – würzig, herzhaft, perfekt als Snack.
Mische Wasser, Mehl, feines Jodsalz und Öl zu einem glatten Teig. Forme Figuren, backe sie eine Stunde lang bei 100 °C, lass sie über Nacht trocknen und bemale sie dann.
Samtiges Mousse aus dunkler Schokolade, mit Schlagsahne sowie Eigelb und Eiweiß luftig untergehoben, gekühlt und mit Rosmarin und einer Prise JOZO Salzflocken verfeinert.
Geschichtete Zitrusscheiben, dünner Fenchel, Avocado, Schalotte und Dill, garniert mit Erbsensprossen, Olivenöl, frisch gemahlenem Salz und Pfeffer – serviert mit knusprigem Brot.
Gegrillte Auberginenscheiben mit Knoblauch-Minze-Vinaigrette auf geröstetem Baguette, verfeinert mit JOZO Salz-Pfeffer-Mix und Granatapfelkernen.
Schnell gebeizte Kabeljaufilets mit Zucker, Salz und Meerrettich eingerieben, kurz scharf angebraten und auf cremigen Dill-Zitronen-Kartoffeln mit extra Meerrettich und Zitrone serviert.
Butter, Honig und Datteln geschmolzen mit Keksen und Walnüssen, in eine Form gepresst, mit Kokos-Honig-Frosting bedeckt und dann mit Walnüssen und Himalaya-Salz bestreut.
Fladenbrot aus Weizenmehl und Grieß, geknetet und aufgegangen, dann belegt mit Tomatenscheiben, Rosmarin, Thymian, grobem Salz und Olivenöl. Backen, bis es goldbraun ist.
Kartoffelscheiben, geraspelte Zucchini und Lauch werden in Olivenöl angebraten, anschließend mit einer Mischung aus Eiern, Milch und Sahne übergossen, gebacken und mit gereiftem Käse bestreut.
Gegrilltes Côte de Boeuf scharf angebraten, im Ofen mit Thymian gegart und serviert mit würzigem Chimichurri aus Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Chili, Oregano und Kreuzkümmel.
Garnelen pochiert in Sahne, Wein und Meeresfrüchtebrühe mit Lauch, Knoblauch, roter Paprika und Chorizo – gewürzt mit Pfefferpulver und JOZO Meersalz – für eine wärmende, reichhaltige Suppe.
Eine Panna Cotta aus Sahne, Milchschokolade und einer Prise Salz, mit Gelatineblättern zubereitet, gekühlt und mit Salzflocken und Himbeeren garniert – ein glattes, süßes und ausgewogenes Dessert.
In Sahne und Käse geschwenkte Pasta, serviert mit knusprigem Bacon, würzigem Rucola und einem weich gekochten Ei – abgeschmeckt mit Salzflocken, schwarzem Pfeffer und Parmesan.
Kartoffelgratin mit getrockneten Steinpilzen. Cremiges Kartoffelgratin ist immer ein Favorit, und wir machen es noch etwas aufregender mit getrockneten Steinpilzen und würzigem Käse.
Im Ofen geröstete Scheiben von Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Auberginen und Paprika, geschwenkt mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Himalaya-Salz und schwarzem Pfeffer.
Verschiedene Gemüsesorten, mit Olivenöl beträufelt, mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und feinem Jodsalz bestreut und anschließend geröstet, bis sie zart und aromatisch sind.
Im Ofen gerösteter Lachs auf einem Bett aus gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit Spinat – eine einfache, frische und vollständige Mahlzeit in weniger als 30 Minuten.
Wurzelgemüse, Zwiebeln und Schweinefilet, umhüllt von grobem Salz und zart gebacken, dann serviert mit einer Joghurt-Rucola-Honig-Zitronen-Creme für einen ausgewogenen Geschmack.
Ganzer Wolfsbarsch, eingehüllt in eine kräuterverfeinerte Meersalzkruste, zart perfekt geröstet, dann vorsichtig freigelegt und mit einem Schuss Olivenöl serviert.
Leicht verquirlte Eier und Milch, in Butter gebraten, gefüllt mit sautiertem Spinat, Kirschtomaten und geschnittener gelber Paprika – einfach, frisch und perfekt ausgewogen.
Warmer Perlcouscous, vermengt mit gegrilltem Spargel und mit Knoblauch bestrichenen Garnelen, dazu ein aromatisches Rucola-Parmesan-Pesto – ein Gericht mit frischem, ausgewogenem Geschmack.
In der Pfanne angebratene Bavette, mit Schalotten, Rosmarin und Thymian geröstet, ruhen gelassen und dünn aufgeschnitten, dann mit frischem, kräuterreichen Chimichurri vollendet – rustikale Eleganz in jedem Bissen.
Herzhafte Muffins mit Knoblauch, Spinat, Oliven, Parmesan und schwarzem Pfeffer, goldbraun gebacken und serviert mit einem Kräuter-Frischkäse mit Schnittlauch und Petersilie.
Rote Bete und Pastinaken, in einer groben Salzkruste mit Kräutern umhüllt, zart geröstet, anschließend geschält und mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl verfeinert.
Luftiger Biskuitkuchen mit seidiger weißer Schokoladenmousse und frischen Himbeeren, verfeinert mit einem Hauch Haagse Bluf für einen raffinierten und eleganten Abschluss.
Cremige Blumenkohl-Kartoffel-Suppe, verfeinert mit Trüffelöl, getoppt mit goldbraunem Pangrattato und einem Schuss Olivenöl – purer Genuss in jedem Löffel.
Hauchdünn geschnittene, reife Fleischtomaten unter hausgemachtem Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Cashew und Parmesan – abgerundet mit Salzflocken und frischem Basilikum.
Pochierter Lachs auf Prinzessbohnen mit Avocado und weichgekochtem Ei, verfeinert mit einer Zitronen-Senf-Kräuter-Vinaigrette – eine frische, ausgewogene Niçoise-Variante.
Spiralnudeln in einer cremigen gerösteten Paprikasauce, verfeinert mit Klecksen Hüttenkäse und einer Prise gehackter Pistazien für eine reichhaltige Textur.
Warme Vollkorn-Wraps gefüllt mit Harissa-gewürzten Fleischbällchen, knackigem Rotkohl-Karotten-Salat in einer Senf-Honig-Vinaigrette, getoppt mit gerösteten Pinienkernen.
Grüne Spinatpfannkuchen, geschichtet mit würzigem Ziegenkäse und bestreut mit knusprigem Bacon – herrlich herzhaft, mit einem überraschenden Hauch Honig obendrauf.
Entdecke die perfekte Balance aus intensiver Zartbitterschokolade, cremiger Dulce de Leche und einem Hauch Meersalz in diesem köstlichen Fudge mit angenehm nussigem Crunch.
Geröstete Blumenkohlsteaks, gekrönt mit leuchtender Salsa Verde, eingebettet in seidiges Süßkartoffelpüree – eine elegante Harmonie aus Cremigkeit, Frische und subtilem Biss.