NICHT JODIERT
Ein hochwertiges Salz, perfekt für die Verwendung in einer Mühle (wie der Name schon sagt), mit Korngrößen zwischen 1–3 mm.
Fun Fact: Grobes Salz in der Hand zu halten, wirkt erstaunlich beruhigend. Die stressreduzierende Wirkung ist noch umstritten.
JOZO Mühlensalz besteht aus großen Körnern, die deinen Gerichten mehr Textur verleihen und sich langsam auflösen, um eine echte salzige Geschmacksexplosion zu erzeugen. Dieses Salz eignet sich zum Pökeln von Fleisch, ganzen Fischen und Fischfilets. Es ist auch ideal in Kombination mit Kräutern in Dips und Dressings oder als letzter Schliff am Tisch.
JOZO Mühlensalz ist perfekt zum Nachfüllen von Salzmühlen. Das grobe Salz kommt richtig zur Geltung, wenn es als Finishing Touch über Gerichte gemahlen wird. Nutze es, um das Beste aus herrlichen Aromen herauszuholen.
Dieses Salz wird hergestellt, indem feine Salzkörner zu gleichmäßigen, harten Granulaten gepresst werden. Dieser Prozess gewährleistet eine konstante Größe und Dichte und macht es ideal für Anwendungen, bei denen kontrollierte Auflösung und Gleichmäßigkeit entscheidend sind.
Salzmühlen benötigen eine spezielle Textur – harte, aber poröse Kristalle. Jozo Mühlensalz ist so gefertigt, dass es deine Mühle schützt und erstklassiges Würzen ermöglicht.
Hauchdünn geschnittene, reife Fleischtomaten unter hausgemachtem Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Cashew und Parmesan – abgerundet mit Salzflocken und frischem Basilikum.
Kartoffelgratin mit getrockneten Steinpilzen. Cremiges Kartoffelgratin ist immer ein Favorit, und wir machen es noch etwas aufregender mit getrockneten Steinpilzen und würzigem Käse.