Flockensalz

Milchschokoladen-Panna Cotta

Eine Panna Cotta aus Sahne, Milchschokolade und einer Prise Salz, mit Gelatineblättern zubereitet, gekühlt und mit Salzflocken und Himbeeren garniert – ein glattes, süßes und ausgewogenes Dessert.

Dessert

15 Min
4 Portionen

Zutaten

2 Gelatineblätter

5 dl Schlagsahne

0,5 Teelöffel JOZO Salzflocken

200 g fein gehackte Milchschokolade

Zum Servieren

JOZO Salzflocken

Frische oder gefrorene Himbeeren

Anleitung

Die Gelatineblätter in kaltes Wasser legen.

Die Sahne aufkochen und eine Minute köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.

Die Gelatineblätter ausdrücken und zusammen mit den Salzflocken in die Sahne rühren. Rühren, bis die Gelatine geschmolzen ist.

Die Mischung etwa 30 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Anschließend in kleine Förmchen füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Etwas mehr Salz darüberstreuen und mit frischen oder gefrorenen und aufgetauten Himbeeren servieren.