Himalaya-Salz
Warmer Perlcouscous, vermengt mit gegrilltem Spargel und mit Knoblauch bestrichenen Garnelen, dazu ein aromatisches Rucola-Parmesan-Pesto – ein Gericht mit frischem, ausgewogenem Geschmack.
300 g Perlcouscous
1 Bund grüner Spargel
12 ganze Garnelen
2 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1 Zitrone
Himalaya-Salz
Conscious Salz und Pfeffer
Rucola-Pesto
75 g Rucola
30 g Parmesan
200 ml natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Conscious Salz und Pfeffer
Zubereitung von Perlcouscous
Zubereitung von Spargel
Zubereitung von Rucola-Pesto
Zubereitung von Garnelen
Vegetarischer Caesar-Salat!
Pochierter Lachs auf Prinzessbohnen mit Avocado und weichgekochtem Ei, verfeinert mit einer Zitronen-Senf-Kräuter-Vinaigrette – eine frische, ausgewogene Niçoise-Variante.
Warme Vollkorn-Wraps gefüllt mit Harissa-gewürzten Fleischbällchen, knackigem Rotkohl-Karotten-Salat in einer Senf-Honig-Vinaigrette, getoppt mit gerösteten Pinienkernen.