Tafelsalz

Caesar-Salat mit gerösteten Kichererbsen

Vegetarischer Caesar-Salat!

Hauptgericht

2 Portionen

Zutaten

Römersalat

1 Avocado

1 Scheibe Levain-Brot

Gehobelter Parmesan

380 g gekochte Kichererbsen

1 TL Paprikapulver

½ TL Chiliflocken

1 EL Rapsöl

1 Prise JOZO Feinsalz

Dressing

1 dl Mayonnaise

½ TL Dijon-Senf

½ geriebene Knoblauchzehe

½ dl geriebener Parmesan

JOZO Feinsalz

Schwarzer Pfeffer

Anleitung

Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.

Spüle die Kichererbsen ab und tupfe sie trocken.

Mit Paprikapulver, Chiliflocken, Öl und Salz vermengen.

Etwa 15 Minuten backen.

Brot in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten.

Zutaten für das Dressing verrühren und nach Geschmack abschmecken.

Salat und Avocado in einer Schüssel vermengen, mit Kichererbsen, Croutons, Parmesan und Dressing toppen. Guten Appetit!

Pochierter Lachs-Salat Niçoise mit Avocado und Zitrone

Pochierter Lachs auf Prinzessbohnen mit Avocado und weichgekochtem Ei, verfeinert mit einer Zitronen-Senf-Kräuter-Vinaigrette – eine frische, ausgewogene Niçoise-Variante.

Himalaya-Salz

Hauptgericht, Vorspeisen

Perlcouscous-Salat

Warmer Perlcouscous, vermengt mit gegrilltem Spargel und mit Knoblauch bestrichenen Garnelen, dazu ein aromatisches Rucola-Parmesan-Pesto – ein Gericht mit frischem, ausgewogenem Geschmack.

Meersalz

Hauptgericht

Vollkorn-Wraps mit Köfte und Rotkohlsalat

Warme Vollkorn-Wraps gefüllt mit Harissa-gewürzten Fleischbällchen, knackigem Rotkohl-Karotten-Salat in einer Senf-Honig-Vinaigrette, getoppt mit gerösteten Pinienkernen.