Utforsk retter der salt ikke bare er en ingrediens – det er nøkkelen til dybde, tekstur og balanse. Disse oppskriftene er nøye utvalgt for å hjelpe deg med å få mest mulig ut av hver klype.
Sprø, søt og salt? Denne filodeigsnurren har alt!
Stramt budsjett i januar? Det betyr ikke at du ikke kan spise godt. Her er hvordan du oppgraderer nudlene dine!
Vegetarisk cæsarsalat!
Kanskje du har prøvd knuste poteter, men hva med knust rosenkål? Nå er tiden inne mens de fortsatt er i sesong!
Poteter med smør og salt – en tidløs kombinasjon. Men har du prøvd pisket brunt smør? En enkel vri på en sommerklassiker.
Laks bakt over ovnsbakte tomater, løk og hvitløk med olivenolje og eddik, toppet med fersk spinat – serveres med ris, couscous eller poteter.
Lyst på noe søtt og salt? Prøv denne seige brownien med saltet cornflakes-ganache!
Server en saftig gulrotkake med sitronglasur denne påsken!
Nå er det høysesong for grilling! Variere grillmenyen med ulike marinader – prøv en urtemarinade, søt & sterk eller røkt variant.
Hva med sprø vaniljekavringer med kremost og bringebærsyltetøy? Perfekt til en kopp te. Har du rester? Legg dem i et glass, så har du en fin liten gave.
Aspargessesongen er her – nyt vårens ferskeste smaker i denne smakfulle og enkle quichen!
Raske og enkle peanøttsmørkjeks med sjokoladebiter. Myke, seige og naturlig søtet med lønnesirup – perfekte som snacks eller godbit.
Har du 45 minutter? Perfekt for å bake noen smakfulle gjærfrie bagels!
Tid for å rengjøre grillen etter en travel grillsesong? Salt og sitron er en naturlig og effektiv kombinasjon. Salt skrubber bort rester, mens sitron løser opp fett. Best gjort mens grillen fortsatt er litt varm.
Har du laget din egen chutney? Denne søte og syrlige varianten passer like godt til et ostefat som til stekt kjøtt eller vilt.
Soppsesongen er her – både i skogen og i matbutikken! Uansett hvor du plukker soppen din, er denne varmende kantarellrisottoen den perfekte høstretten.
Legg lagvis biter av brownie med mascarponekrem og salt karamell laget med sukker, fløte, smør og et hint av Himalayasalt; avslutt med hakkede mandler.
Rist pinjekjerner og knus hvitløk med basilikum, parmesan, olivenolje og en klype JOZO jodert salt til pesto; rør inn i al dente linguine og server.
Kok 1 l vann og løs opp 400 g jodert salt. Dypp en tau- eller stoffigur, plasser den på et varmt og solrikt sted, og vent i dager eller uker til krystallene dannes.
Blandede nøtter ristet med ekstra fint jodert salt og chiliflak, kort fuktet med vann til de er blanke, deretter tørket — krydret, smakfullt, perfekt som snacks.
Bland vann, mel, fint jodert salt og olje til en smidig deig. Form figurer, stek ved 100 °C i en time, la tørke over natten, og mal dem deretter.
Silkemyk mørk sjokolademousse blandet med pisket krem, eggeplommer og eggehviter, avkjølt og toppet med rosmarin og en dryss JOZO saltflak.
Lagdelte citrusskiver, tynn fennikel, avokado, sjalottløk og dill, toppet med erteskudd, olivenolje, nymalt salt og pepper – servert med grovt brød.
Grillede aubergineskiver med hvitløks- og myntevinaigrette på grillet loff, toppet med JOZO salt- og peppermiks og granateplekjerner.
Hurtiggravet torskefilet gnidd inn med sukker, salt og pepperrot, kort stekt i panne og servert på kremet dill-sitronpotet med ekstra pepperrot og sitron.
Smør, honning og dadler smeltet sammen med kjeks og valnøtter, presset ned i en form, toppet med kokos- og honningglasur, og deretter drysset med valnøtter og himalayasalt.
Flatbrød laget med brødmel og semulje, eltet og hevet, deretter toppet med tomatskiver, rosmarin, timian, grovt salt og olivenolje. Stek til den er gyllen.
Potetskiver, revet squash og purre pannestekt i olivenolje, deretter dekket med en egg-, melk- og fløteblanding, bakt og toppet med lagret ost.
Grillet côte de boeuf brunet, ovnsbakt med timian, deretter servert med en syrlig chimichurri av tomater, persille, hvitløk, chili, oregano og spisskummen.
Reker pochert i fløte, vin og skalldyrbuljong med purre, hvitløk, rød paprika og chorizo – krydret med pepperpulver og JOZO havsalt – for en varmende, fyldig suppe.
Krem, melkesjokolade og et hint av salt, stivnet med gelatinblader, avkjølt og toppet med saltflak og bringebær – en glatt, søt og balansert dessert.
Pasta dekket med fløte og ost, servert med sprø bacon, pepprete ruccola og et bløtkokt egg – krydret med saltflak, sort pepper og parmesan.
Potetgrateng med tørket steinsopp Kremet potetgrateng er alltid en favoritt, og vi gjør den litt ekstra spennende med tørket steinsopp og smaksrik ost.
Ovnsbakte skiver av løk, squash, tomater, aubergine og paprika vendt i olivenolje, balsamicoeddik, Himalayasalt og sort pepper.
Assorterte grønnsaker ringlet med olivenolje, drysset med hvitløk, timian, rosmarin og fint jodert salt, og deretter ovnsbakt til de er møre og aromatiske.
Ovnsbakt laks omgitt av ovnsbakte tomater, løk og hvitløk, avsluttet med spinat – enkel, fersk, komplett måltid på under 30 minutter.
Rotgrønnsaker, løk og svinekam omgitt av grovt salt og bakt til mørt, deretter servert med en yoghurt-ruccola-honning-sitronkrem for balansert smak.
Hel havabbor innkapslet i en urtekrydret havsaltsskorpe, stekt til perfekt mørhet, deretter forsiktig avdekket og servert med en skvett olivenolje.
Lett pisket egg og melk, stekt i smør, brettet over sautert spinat, cherrytomater og skivede gule paprika – enkelt, friskt og perfekt balansert.
Varm perlecouscous vendt med grillet asparges og hvitløksmarinerte reker, servert med en smaksrik ruccola- og parmesanpesto – en rett med frisk og balansert smak.
Pannestekt bavette stekt med sjalottløk, rosmarin og timian, hvilt og skåret i tynne skiver, og deretter toppet med frisk, urtepreget chimichurri – rustikk eleganse i hver bit.
Matmuffins fylt med hvitløk, spinat, oliven, parmesan og sort pepper, bakt til de er gylne og servert med en urte-kremost med gressløk og persille.
Rødbeter og pastinakker innbakt i en grov salt skorpe med urter, ovnsbakt til de er møre, deretter skrelt og dryppet med litt god olivenolje.
Luftig sukkerbrød lagdelt med silkemyk hvit sjokolademousse og friske bringebær, avsluttet med et hint av Haagse Bluf for en raffinert og elegant finish.
Silkemyk blomkål- og potetsuppe avrundet med trøffelolje, toppet med gyllen pangrattato og en dæsj olivenolje – ren nytelse i hver skje.
Tynne skiver av modne biff-tomater lagt under hjemmelaget pesto av basilikum, hvitløk, cashewnøtter og parmesan – toppet med et dryss saltflak og fersk basilikum.
Pochert laks anrettet på haricots verts med avokado og bløtkokt egg, avrundet med en sitron-, senneps- og urte-vinaigrette – en frisk, balansert niçoise-vri.
Skrueformet fusilli vendt i en kremet saus av stekt paprika, toppet med klatter av cottage cheese og et dryss av hakkede pistasjnøtter for en fyldig tekstur.
Varme fullkorns wraps fylt med harissa-krydrede kjøttboller, sprø rødkål-gulrotsalat vendt i en sennep-honningvinaigrette, toppet med ristede pinjekjerner.
Grønne spinatpannekaker lagvis med syrlig geitost og strødd med sprøstekt bacon – perfekt smakfullt med et overraskende hint av honningdrypp.
Oppdag den perfekte balansen mellom rik mørk sjokolade, kremet dulce de leche og et hint av havsalt i denne nytelsesfulle fudgen med en tilfredsstillende nøtteaktig sprøhet.
Ristede blomkålbiffer toppet med frisk salsa verde, servert på en silkemyk søtpotetpuré – en elegant harmoni av kremethet, friskhet og et subtilt bitt.