Jodisert bordsal

Frittata

Potetskiver, revet squash og purre pannestekt i olivenolje, deretter dekket med en egg-, melk- og fløteblanding, bakt og toppet med lagret ost.

Hovedrett

45 min
4 Porsjoner

Ingredienser

Olivenolje

300 g poteter, melne

150 g squash

15 cm purre

1 hvitløksfedd

75 g revet smakfull, lagret ost

8 egg

1 dl melk

1 dl fløte

JOZO Jodert fint salt

Grovkvernet svart pepper

Instruksjoner

Sett ovnen på 175 grader, gjerne grillfunksjon. Skjær potetene i skiver. Riv squashen og purren.

Hakk hvitløksfeddene. Varm en støpejernspanne (slik at den tåler ovnen).

Dekk bunnen med olivenolje og stek potetene til de er lett gylne, dette tar ca. 10 minutter. Tilsett squash og løk halvveis og stek sammen med potetene. Smak til med salt og pepper.

Knekk eggene i en bolle. Tilsett melk og fløte samt salt og pepper, og visp sammen. Hell blandingen over potetene og stek frittataen på lav varme uten å røre til eggeblandingen setter seg, det tar ca. 8-12 minutter. (Avhengig av hvilken stekepanne du bruker.)

Fordel den revne osten over frittataen og sett den midt i ovnen.

Stek i ca. 15 minutter eller til overflaten har en fin gyllen farge. Server umiddelbart med en frisk grønnsakssalat, gjerne med litt urter i.