Daglig salt, beriket for din helse.
Vi henter vårt rene hvite salt fra underjordiske hulrom i Nederland og Danmark, som ble dannet for millioner av år siden ved fordampning av eldgamle hav.
Dette er det originale Jozo-saltet, som alle andre Jozo-salt stammer fra. Navnet «Jozo» kommer fra den nederlandske forkortelsen for «jodsalt». Det er beriket med jod for å forebygge struma (betent skjoldbruskkjertel) og kommer i et fint, løsrennende korn takket være antiklumpemidler. Holdbart og praktisk, men jodinnholdet kan avta ved altfor lang lagring.
Et finkornet salt beriket med jod, som bidrar til normal skjoldbruskkjertelfunksjon. JOZO Jodisert Salt er et pålitelig valg til daglig matlaging og smaksetting.
Jodsalt er beriket med jod for bedre helse. Jod bidrar til normal funksjon av nervesystemet og normal kognitiv funksjon.
Vi starter med saltlake av høy renhet som fordampes i store kar for å etterlate det rene saltet. Kaliumjodid og antiklumpemiddel tilsettes deretter under streng kvalitetskontroll. Resultatet: pålitelig, løsrennende jodsalt som oppfyller EUs ernæringsstandarder.
Jodsalt spiller en nøkkelrolle i å redusere jodmangel i Europa. En liten endring som kan gjøre stor forskjell.
JOZO Ekstra Fint Salt består av svært små saltkorn som gir en jevn og balansert saltsmak. Det er ideelt til fersk pastadeig eller som et dryss over et egg. Sammen med urter og krydder blir dette saltet også et smakfullt krydder til ditt neste måltid.
JOZO Fint Salt består av små saltkorn som løses lett opp og binder sammen smakene i de ulike ingrediensene. Det passer utmerket til daglig matlaging – fra poteter til langtidskokt kjøtt, fisk og egg – samt til sauser, gryter og rører.
For presis krydring har dette saltet mindre, finere korn som fester seg bedre og løses opp raskere – perfekt til fete matvarer eller delikate smaker.
Bruk på:
Blandede nøtter ristet med ekstra fint jodert salt og chiliflak, kort fuktet med vann til de er blanke, deretter tørket — krydret, smakfullt, perfekt som snacks.
Bland vann, mel, fint jodert salt og olje til en smidig deig. Form figurer, stek ved 100 °C i en time, la tørke over natten, og mal dem deretter.
Rist pinjekjerner og knus hvitløk med basilikum, parmesan, olivenolje og en klype JOZO jodert salt til pesto; rør inn i al dente linguine og server.
Kok 1 l vann og løs opp 400 g jodert salt. Dypp en tau- eller stoffigur, plasser den på et varmt og solrikt sted, og vent i dager eller uker til krystallene dannes.
Luftig sukkerbrød lagdelt med silkemyk hvit sjokolademousse og friske bringebær, avsluttet med et hint av Haagse Bluf for en raffinert og elegant finish.
