Vardagssalt, berikat för din hälsa.
Vi hämtar vårt rena vita salt från underjordiska grottor i Nederländerna och Danmark, som skapades för miljontals år sedan genom avdunstning av forntida hav.
Detta är det ursprungliga Jozo-saltet, från vilket alla andra Jozo-salter härstammar. Namnet ”Jozo” kommer från den holländska förkortningen för ”jodberikat salt”. Det är berikat med jod för att förebygga struma (inflammerad sköldkörtel) och kommer i en fin, fririnnande kornstorlek tack vare klumpförebyggande medel. Hållbart och praktiskt, men dess jodinnehåll kan minska vid alltför lång lagring.
Ett fintexturerat salt, berikat med jod, för att stödja normal sköldkörtelfunktion. JOZO salt med jod är en pålitlig stapelvara för daglig matlagning och smaksättning.
Salt med jod är berikat med jod för bättre hälsa. Jod bidrar till nervsystemets normala funktion och normal kognitiv funktion.
Vi börjar med saltlake med hög renhet som avdunstar i stora kärl för att lämna kvar det rena saltet. Kaliumjodid och klumpförebyggande medel tillsätts sedan under strikt kvalitetskontroll. Resultatet: pålitligt, fririnnande jodsalt som uppfyller EU:s näringsstandarder.
Salt med jod spelar en nyckelroll för att minska jodbrist i Europa. En liten förändring som kan göra stor skillnad.
JOZO extra fina salt består av mycket små granuler som säkerställer en jämn salt smak. Det är perfekt för färsk pastadeg eller att strö över ett ägg. I kombination med örter och kryddor är detta salt också en utsökt smaksättning för din nästa måltid.
JOZO fina salt består av små korn som lätt löser sig och binder samman smakerna från de enskilda ingredienserna. Det är utmärkt för att tillaga dagliga måltider, från potatis till bräserat kött, fisk eller ägg, och för såser, grytor och smet.
För precisionssmaksättning har detta salt mindre, finare korn som fäster bättre och löser sig snabbare – perfekt för oljiga rätter eller delikata smaker.
Använd på:
Blanda vatten, mjöl, fint joderat salt och olja till en slät deg. Forma till figurer, grädda i 100 °C i en timme, låt torka över natten och måla sedan.
Koka 1 l vatten och lös upp 400 g joderat salt. Doppa ner en figur av rep eller tyg, ställ på en varm solig plats och vänta i dagar eller veckor tills kristaller bildas.
Mixade nötter rostade med extra fint jodberikat salt och chiliflingor, snabbt fuktade med vatten tills de är glansiga och sedan torkade – kryddigt, salt och det perfekta snackset.
Rosta pinjenötterna och krossa vitlöken tillsammans med basilika, parmesan, olivolja och en nypa JOZO jodberikat salt för att göra peston; rör ner i al dente linguine och servera.
Lätt sockerkaka varvad med silkeslen vit chokladmousse och färska hallon, toppad med en klick Haagse Bluf för en sofistikerad och elegant finish.
Spiralformad fusilli i en krämig rostad paprikasås, toppad med klickar keso och hackade pistagenötter för extra textur och rikedom.