utan jod
Ett högkvalitativt salt som passar perfekt för inläggning och kokning av skaldjur, med en kornstorlek på 1–3 mm. Historiskt sett har det använts i kulinariska metoder som saltskorpor.
Att hålla grovt salt i handen är märkligt lugnande. Dess avstressande effekt är fortfarande omdebatterad.
JOZO Coarse Salt consists of large grains that provide more texture on your meals and slowly dissolve to create a true salty taste explosion. This salt is suitable for curing meat, whole fish and fish fillets. It’s also ideal for use in combination with herbs in dips and dressings or as a final touch at the table.
Detta salt tillverkas genom att komprimera fina saltkorn till enhetliga, hårda granuler. Denna process säkerställer konsekvent storlek och densitet, vilket gör det idealiskt för tillämpningar där kontrollerad upplösning och enhetlighet är avgörande.
Saltet genomgår en kompakteringsprocess där vi pressar de fina saltgranulerna samman med hjälp av en vals, vilket bildar täta granuler som erbjuder konsekvent prestanda i olika tillämpningar.
Tunna skivor av mogna oxhjärtstomater lagda under hemgjord pesto av basilika, vitlök, cashewnötter och parmesan – avslutad med en nypa saltflingor och färsk basilika.
Potatisgratäng med torkad karljohan Krämig potatisgratäng är alltid en favorit och vi gör den lite extra spännande med torkad karljohan och smakrik ost.