jodberikat
Ett högkvalitativt salt perfekt för inläggningar och skaldjurskok, med kornstorlekar mellan 1–2 mm. Historiskt sett har det använts i kulinariska metoder som saltskorpor.
Att hålla grovt salt i handen är märkligt lugnande. Dess avstressande effekt är fortfarande omdebatterad.
JOZO Matsalt består av stora korn som ger mer textur till dina måltider och löses upp långsamt för att skapa en äkta salt smakexplosion. Saltet passar för rimning av kött, hel fisk och fiskfiléer. Det är också idealiskt att använda tillsammans med örter i dipper och dressingar eller som en sista touch vid bordet.
Detta salt tillverkas genom att komprimera fina saltkorn till enhetliga, hårda granuler. Denna process säkerställer konsekvent storlek och densitet, vilket gör det idealiskt för tillämpningar där kontrollerad upplösning och enhetlighet är avgörande.
Saltet genomgår en kompakteringsprocess där vi pressar de fina saltgranulerna samman med hjälp av en vals, vilket bildar täta granuler som erbjuder konsekvent prestanda i olika tillämpningar.
Tunna skivor av mogna oxhjärtstomater lagda under hemgjord pesto av basilika, vitlök, cashewnötter och parmesan – avslutad med en nypa saltflingor och färsk basilika.
Potatisgratäng med torkad karljohan Krämig potatisgratäng är alltid en favorit och vi gör den lite extra spännande med torkad karljohan och smakrik ost.