jodberikat
Ett högkvalitativt salt perfekt för inläggningar och skaldjurskok, med kornstorlekar mellan 1–2 mm. Historiskt använt i matlagningsmetoder som saltinbakning.
Att hålla grovsalt i handen är märkligt lugnande. Dess avstressande effekt debatteras fortfarande.
JOZO Matsalt består av stora korn som ger mer textur till dina måltider och löses upp långsamt för att skapa en äkta salt smakexplosion. Saltet passar för rimning av kött, hel fisk och fiskfiléer. Det är också idealiskt att använda tillsammans med örter i dipper och dressingar eller som en sista touch vid bordet.
Det här saltet framställs genom att pressa samman fina saltkorn till enhetliga, hårda granuler. Processen säkerställer jämn storlek och densitet, vilket gör det idealiskt för användningsområden där kontrollerad upplösning och enhetlighet är avgörande.
Saltet genomgår en kompakteringsprocess där vi pressar samman de fina saltkornen med en vals, vilket skapar täta granuler som ger ett jämnt resultat i olika användningsområden.
Tunna skivor av mogna oxhjärtstomater lagda under hemgjord pesto av basilika, vitlök, cashewnötter och parmesan – avslutad med en nypa saltflingor och färsk basilika.
Potatisgratäng med torkad karljohan Krämig potatisgratäng är alltid en favorit och vi gör den lite extra spännande med torkad karljohan och smakrik ost.