Le sel quotidien, enrichi pour ta santé.
Nous extrayons notre sel blanc pur de cavernes souterraines aux Pays-Bas et au Danemark, créées il y a des millions d’années par l’évaporation d’anciennes mers.
C’est le sel Jozo original, dont tous les autres sels Jozo dérivent. Le nom « Jozo » vient de l’abréviation néerlandaise de « sel iodé ». Il est enrichi en iode pour prévenir le goitre (thyroïde enflammée) et se présente sous forme de grains fins et fluides grâce à des agents anti-agglomérants. Durable et pratique, sa teneur en iode peut diminuer en cas de stockage trop long.
Un sel à texture fine, enrichi en iode, pour soutenir le fonctionnement normal de la thyroïde. Le sel iodé JOZO est un incontournable fiable pour la cuisine et l’assaisonnement quotidiens.
Le sel iodé est enrichi en iode pour une meilleure santé. L’iode contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction cognitive normale.
Nous commençons par une saumure de sel de haute pureté qui est évaporée dans de grands récipients pour ne laisser que le sel pur. De l’iodure de potassium et un agent anti-agglomérant sont ensuite ajoutés sous un contrôle qualité strict. Le résultat : un sel iodé fiable et fluide qui répond aux normes nutritionnelles de l’UE.
Le sel iodé joue un rôle clé dans la réduction de la carence en iode en Europe. Un petit changement qui peut faire une grande différence.
Le sel extra fin JOZO se compose de très petits granules qui assurent un goût salé uniforme. Il est idéal pour la pâte à pâtes fraîches ou pour saupoudrer sur un œuf. En combinaison avec des herbes et des épices, ce sel est également un délicieux assaisonnement pour ton prochain repas.
Le sel fin JOZO se compose de petits grains qui se dissolvent facilement et connectent les saveurs des ingrédients individuels. Il est excellent pour préparer les repas quotidiens, des pommes de terre aux viandes braisées, poissons ou œufs, et pour les sauces, les ragoûts et les pâtes à frire.
Pour un assaisonnement de précision, ce sel a des grains plus petits et plus fins qui adhèrent mieux et se dissolvent plus rapidement – parfait pour les aliments gras ou les saveurs délicates.
À utiliser sur :
Fais bouillir 1 l d'eau et dissous-y 400 g de sel iodé. Submerge une figurine en corde ou en tissu, place-la dans un endroit chaud et ensoleillé et attends des jours ou des semaines que les cristaux se forment.
Mélange de noix rôties avec du sel iodé extra-fin et des flocons de piment, brièvement humidifiées avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient brillantes, puis séchées — épicées, savoureuses, parfaites pour l'apéritif.
Mélange l’eau, la farine, le sel fin iodé et l’huile pour obtenir une pâte lisse. Façonne des figurines, fais cuire au four à 100 °C pendant une heure, laisse sécher toute la nuit, puis peins.
Fais griller les pignons de pin et écrase l’ail avec le basilic, le parmesan, l’huile d’olive et une pincée de sel iodé JOZO pour préparer le pesto ; mélange aux linguine al dente et sers.
Assortiment de légumes arrosés d'huile d'olive, saupoudrés d'ail, de thym, de romarin et de sel iodé fin, puis rôtis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aromatiques.
Génoise légère garnie de couches de mousse onctueuse au chocolat blanc et de framboises fraîches, avec une touche de Haagse Bluf pour une finition raffinée et élégante.