Sel de table iodé
Mélange de noix rôties avec du sel iodé extra-fin et des flocons de piment, brièvement humidifiées avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient brillantes, puis séchées — épicées, savoureuses, parfaites pour l'apéritif.
250 g de mélange de noix
1 cuillère à café de flocons de piment fins
1,5-2 cuillères à café de sel iodé extra-fin JOZO
2 cuillères à soupe d'eau
Un bar entier enveloppé dans une croûte de sel marin infusée aux herbes, rôti à la perfection, puis délicatement dévoilé et servi avec un filet d’huile d’olive.
Découvre l'équilibre parfait entre le chocolat noir intense, le dulce de leche crémeux et une touche de sel marin dans ce fudge gourmand avec un croquant de noix satisfaisant.
Des betteraves et des panais enveloppés dans une croûte de gros sel aux herbes, rôtis jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis pelés et terminés par un filet d’huile d’olive de qualité.