Sel de table iodé
Fais bouillir 1 l d'eau et dissous-y 400 g de sel iodé. Submerge une figurine en corde ou en tissu, place-la dans un endroit chaud et ensoleillé et attends des jours ou des semaines que les cristaux se forment.
Un bar entier enveloppé dans une croûte de sel marin infusée aux herbes, rôti à la perfection, puis délicatement dévoilé et servi avec un filet d’huile d’olive.
Des betteraves et des panais enveloppés dans une croûte de gros sel aux herbes, rôtis jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis pelés et terminés par un filet d’huile d’olive de qualité.
Il est temps de nettoyer le barbecue après une saison de barbecue bien remplie ? Le sel et le citron forment un duo naturel et efficace. Le sel élimine les résidus, tandis que le citron dégraisse. À faire de préférence lorsque le barbecue est encore légèrement chaud.
