saborea la costa
Sabor natural del mar.
La sal marina JOZO se extrae de salinas mediante técnicas ancestrales de evaporación por sol y viento, tras lo cual se lava, seca y tamiza. Es rica en minerales y oligoelementos, lo que le confiere un sabor más suave.
Se disuelve rápido, ideal para:
Hay quien afirma que ofrece un sabor más redondo y suave que la sal refinada.
Sumerge tus papilas gustativas en los ricos sabores de esta famosa región con nuestra sal marina, recolectada mediante técnicas ancestrales en el mar Mediterráneo. Experimenta la esencia de la cocina costera y realza tus platos con este ingrediente natural.
Recogemos agua de mar y dejamos que se evapore bajo el sol y el viento. La sal restante se recolecta y limpia cuidadosamente, preservando sus minerales naturales.
Si toda la sal es solo sal, quizá te preguntes por qué hay tantas variedades. Químicamente, la sal es efectivamente sal, a menos que hablemos de sales aromatizadas o con aditivos.
Patatas con mantequilla y sal: una combinación atemporal. Pero ¿has probado la mantequilla avellanada montada? Un giro sencillo a un clásico de verano.
¡Es temporada alta de barbacoas! Varía tu plato a la parrilla con diferentes marinadas: prueba un sabor aromático, dulce y picante, o ahumado.
Rodajas de cítricos dispuestas en capas, hinojo fino, aguacate, chalota y eneldo, coronado con brotes de guisante, aceite de oliva, sal y pimienta recién molidas; servido con pan crujiente.
Remolachas y chirivías envueltas en una costra de sal gruesa con hierbas, asadas hasta que estén tiernas, luego peladas y terminadas con un chorrito de aceite de oliva de alta calidad.
Pan plano elaborado con harina de fuerza y sémola, amasado y fermentado, cubierto con rodajas de tomate, romero, tomillo, sal gruesa y aceite de oliva. Hornea hasta que esté dorado.
Lubina entera envuelta en una costra de sal marina aromatizada con hierbas, asada hasta alcanzar una textura tierna perfecta, luego revelada con delicadeza y servida con un chorrito de aceite de oliva.