Muinaista puhtautta, luonnostaan vaaleanpunaista
Lähde matkalle idän majesteettisille vuorille Himalajan suolamme mukana. Suola louhitaan syvältä Pakistanin vuoriston uumenista. Tämä ainutlaatuinen, vaaleanpunaisen sävyinen suola kantaa mukanaan ikiaikaisen maan voimaa ja tuo ruokiisi ripauksen luonnon kauneutta.
JOZO Himalaja-suola on luonnollista vuorisuolaa, joka muodostui miljoonia vuosia sitten Himalajan vuorijonon alla. Sen erottuva vaaleanpunainen väri tulee rautaoksidista ja muista hivenaineista, tarjoten miellyttävän, tasapainoisen maun, joka korostaa monenlaisia ruokia.
Vuorisuolaa louhitaan syvältä maan alta Khewran suolakaivoksista, jotka sijaitsevat lähellä Himalajaa. Suuret suolakappaleet tuodaan pintaan, minkä jälkeen ne murskataan ja jalostetaan erilaisiin muotoihin ja kokoihin. Suola kuljetetaan laitoksiimme Eurooppaan, missä se tarkastetaan ja pakataan valmiiksi keittiöösi.
Hienovaraiset kivennäismaut, jotka tulevat hivenaineista kuten kaliumista, magnesiumista ja kalsiumista, tuovat syvyyttä sen makuun.
JOZO Himalaja-suola on yksi maailman vanhimmista suolatyypeistä, ja se sisältää monia kehollesi tärkeitä kivennäisaineita. Suola on peräisin Himalajalta ja on luonnostaan mietoa ja maukasta. Se saa kauniin vaaleanpunaisen värinsä rautaoksidista ja on tyypillisesti miljoonia vuosia vanhaa.
Kerrostele brownie-paloja mascarponekerman ja suolaisen karamellin kanssa, joka on valmistettu sokerista, kermasta, voista ja ripaus Himalajan suolaa; viimeistele hakatuilla manteleilla.
Keitetty lohi vihreillä pavuilla, avokadolla ja pehmeäksi keitetyllä munalla, viimeisteltynä sitruuna-sinappi-yrttivinegretin kanssa – raikas, tasapainoinen niçoise-tulkinta.
Lämmintä helmicouscousia sekoitettuna grillatun parsan ja valkosipulilla sivellyttyjen katkarapujen kanssa, kaiken kruunaa eloisa rucola-parmesaanipesto – annos täynnä raikasta, tasapainoista makua.
Uunissa paistettuja sipuli-, kesäkurpitsa-, tomaatti-, munakoiso- ja paprikaviipaleita, joihin on lisätty oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, Himalajan suolaa ja mustapippuria.
Voi, hunaja ja taatelit sulatettuna keksien ja saksanpähkinöiden kanssa, paineltuna vuokaan, päällystettynä kookos-hunaja-kuorrutteella ja ripoteltuna saksanpähkinöillä ja Himalajan suolalla.