Onko sinulla kysymyksiä suolasta? Meillä on vastaukset.

Se riippuu tyypistä. Jotkut ovat puhdasta suolaa, toiset sisältävät jodia tai paakkuuntumisenestoainetta. Merkitsemme aina selkeästi, jotta tiedät tarkalleen, mitä valitset.

Ei – Jozo-suolat ovat luonnostaan allergeenittomia.

Puhdas suola on 99,99 % natriumkloridia – ei proteiinia, rasvaa tai hiilihydraatteja. Joissakin lajikkeissa on lisättyä jodia, ja vähäsuolaisessa vaihtoehdossamme on myös kaliumia.

Kelttiläinen merisuola on kostea, jalostamaton suola, jota perinteisesti korjataan Ranskassa. Jozo-merisuolat on jalostettu puhtauden ja laadun takaamiseksi – säilyttäen silti niiden luonnollinen luonne. Molemmat ovat luonnollisia suoloja, mutta Jozo tarjoaa luotettavia tuloksia ja helpon jokapäiväisen käytön.

Himalajan suola tunnetaan väristään, miedosta tasapainoisesta maustaan ja hivenaineista, mutta natriumin määrän osalta se on lähes identtinen muiden Jozo-suolojen kanssa. Jozon erityisyys on tasainen laatu, luotettava jalostus ja laaja valikoima – joten voit valita täydellisen raekoon ja toiminnon ruoanlaattoosi.

Kyllä, erittäin hienosta rakeesta karkeisiin kiteyksiin ja hiutaleisiin viimeistelyyn.

Kyllä, vähänatriuminen kivennäissuolamme sisältää vähemmän natriumia, mutta saman suolaisen maun.

Kyllä, esimerkiksi jodioitu suola (jodin saamiseksi) ja vähänatriuminen mineraalisuola (johon on lisätty kaliumia (perustuu kaliumkloridiin, joka tarjoaa runsaasti kaliumia)).

Emme, pidämme valikoimamme yksinkertaisena ja aitona.

Ei, Jozo keskittyy puhtaisiin, korkealaatuisiin suoloihin.

No, se on hankala kysymys. Yksi vastaus on, että suola on mineraali, eikä sitä voida sertifioida luomuksi samalla tavalla kuin hedelmiä tai vihanneksia. Suola voi kuitenkin soveltua ainesosana luomuvalmisteisiin ja -tuotteisiin. Äskettäin EU-direktiivi pyrki määrittelemään luomusuolan, mutta se kumottiin, ja sen seurauksena jokainen EU-maa voi nyt päättää omat sääntönsä ja määritelmänsä luomusuolalle. Jälkimmäinen on syy siihen, miksi osa Jozon Ranskassa tuotetuista merisuolatuotteista on sertifioitu luomuksi ja niitä voidaan myydä sellaisina koko EU:ssa.

Kyllä, toimitamme erityisiä suoloja teollisiin sovelluksiin. Lisätietoja saat osoitteesta suprasel.com, elintarvikebrändiämme.

Kyllä, tarjoamme 1,5 kg, 3 kg ja 10 kg ämpäreitä.

Pidä se suljettuna, kuivana ja kaukana höyrystä tai kosteudesta. Viileä, kuiva kaappi on ihanteellinen.

Suola ei varsinaisesti vanhene, jos se pidetään kuivana, mutta parhaan laadun takaamiseksi suosittelemme käyttämään sen kolmen vuoden kuluessa. Jodi voi haihtua hitaasti ajan myötä, minkä vuoksi perustamme parasta ennen -päivämäärämme myös tähän haihtumisaikaan varmistaaksemme, että täytämme niiden maiden vaatimukset, joissa jodin lisääminen on pakollista ja valvottua.

Kyllä. Ei huolta, suola on luonnostaan gluteenitonta – ja on aina ollut.

Kyllä, kaikki Jozo-suolat ovat kosher.

Kyllä, kaikki Jozo-suolat ovat halal.

E535 on natriumferrosyanidi, ja vaikka se kuulostaa pelottavalta, se ei ole sitä. Se on turvallinen paakkuuntumisenestoaine, jota käytetään joissakin suoloissamme. Se estää paakkuuntumisen kosteuden ollessa korkea, joten suolasi pysyy vapaasti valuvana. Se on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa kaikkialla Euroopassa ja maailmanlaajuisesti.

Ei missään tapauksessa. Jozo-suoloja ei koskaan valkaistu. Kirkkaus ja valkoisuus ovat luonnollisia ominaisuuksia suoloillemme.

Emme. Suola on luonnollinen mineraali, ja kohtelemme sitä kunnioituksella. Prosessimme on suunniteltu takaamaan turvallisuus, puhtaus ja laatu. Emme koskaan lisää mitään tarpeetonta.

Kaikki Jozo-suolat tulevat suoraan luonnosta. Lähteestä riippumatta jalostamme ja pakkaamme ne huolellisesti puhtauden ja tasaisen laadun varmistamiseksi. Tyypistä riippuen ne ovat:

• Peräisin maanalaisista suolavarannoista, jotka muodostuivat miljoonia vuosia sitten – pöytäsuola
• Korjattu merestä – huolellisesti haihdutettu merivesi.
• Louhittu muinaisista suolakerroksista – vuorisuola, joka muotoutui monta miljoonaa vuotta sitten.
• Kerätty suolatasangoilta – luonnostaan kiteytynyt auringon ja tuulen vaikutuksesta.

Ei ole olemassa yhtä ”parasta” suolaa, vaan ainoastaan oikea suola oikeaan ruoanlaittoon tai hetkeen.

• Valitse jodioitu suola, jos haluat varmistaa riittävän jodin saannin ruokavaliossasi.
• Käytä merisuolaa tai Himalajan suolaa, jos nautit luonnollisista kivennäisaineista ja erilaisista rakenteista.
• Jokapäiväiseen käyttöön perinteinen pöytäsuola on käytännöllinen ja luotettava. Ja maukas.
• Hiutalesuola, jos haluat lisätä ateriaan mukavaa rakennetta tai viimeistelyä.
• Vähänatriuminen suola, jos haluat vähentää natriumin saantiasi.

Se on yksinkertaista. Punainen pakkaus sisältää lisättyä jodia, joka tukee kilpirauhasen tervettä toimintaa, kun taas sininen pakkaus ei sisällä sitä.

Suola saattaa näyttää yksinkertaiselta, mutta sitä on monessa muodossa. Jokainen tyyppi tuo ruoanlaittoon jotain ainutlaatuista – rakennetta, makua tai lisämineraaleja. Siksi Jozo tarjoaa laajan valikoiman, jotta löydät täydellisen valinnan jokaiseen ateriaan.

• Pöytäsuola – hienoa ja helposti mitattavaa, joskus jodilla rikastettua.
• Merisuola – luonnollisesti meriveden haihdutuksesta saatua, hivenmineraalit säilytettyinä.
• Himalajan vaaleanpunainen suola – louhittu muinaisista suolavarannoista, tunnistettavissa väristään ja hienovaraisista mineraalisävyistään.
• Vähänatriuminen suola
• Hiutalesuola

Se riippuu täysin siitä, miten käytät sitä. Erittäin hieno suola liukenee nopeammin ja tarttuu paremmin öljyisiin tai herkullisiin ruokiin, kuten muniin, popcorniin tai pastataikinaan, mikä tekee siitä ihanteellisen tarkkaan maustamiseen. Hieno suola on monipuolisempi ja sopii jokapäiväiseen ruoanlaittoon, kuten keittämiseen, leipomiseen tai kastikkeiden maustamiseen. Kyse on oikean rakenteen valitsemisesta ruoallesi.

Hiutalesuolalla on kevyet, pyramidinmuotoiset kiteet, jotka antavat makupurkauksen kielelle. Sitä käytetään usein viimeistelyyn ruokien, leivän tai jopa jälkiruokien päällä. Tavallisen suolan kiteet ovat pienempiä ja liukenevat eri tahtiin, mikä tekee niistä parempia tavalliseen ruoanlaittoon.

Ero on suolakiteiden koossa.

• Hieno suola liukenee nopeasti, joten se sopii täydellisesti leivontaan, arkiseen ruoanlaittoon ja maustamiseen pöydässä.
• Karkea suola sisältää suurempia kiteitä, jotka tuovat rapinaa ja ovat ihanteellisia grillaukseen, paahtamiseen tai käytettäväksi suolamyllyissä.

Ainoa ero on kivennäisaineen jodin lisääminen – välttämätön aine ihmisen terveydelle. Lyhyesti:

• Jodoitu suola sisältää lisättyä jodia, mikä auttaa ehkäisemään jodin puutosta ja tukee kilpirauhasen toimintaa.
• Jodoimaton suola on yksinkertaisesti puhdasta suolaa ilman lisättyä kivennäisainetta.

Vähäsuolainen suola on erityinen sekoitus, jossa osa natriumista on korvattu kaliumilla. Tämä tarkoittaa, että saat edelleen suolaisen maun, mutta vähemmällä natriumilla. Se voi olla älykäs valinta ihmisille, jotka haluavat vähentää natriumin saantiaan säilyttäen samalla maun lautasella.

Kyllä, suolalla on luonnollisia puhdistavia ominaisuuksia. Se auttaa poistamaan tahroja, virkistämään leikkuulautoja, puhdistamaan keittiövälineitä tai toimimaan jopa mietona hankaavana aineena.

Kyllä, karkea suola tai hiutalesuola sopii parhaiten hellävaraiseen kuorintaan. Sekoita luonnonöljyn kanssa yksinkertaiseksi ja tehokkaaksi vartalokuorinnaksi.

Kyllä. Suola on luonnollinen kuorinta-aine, ja sitä käytetään usein kuorinnoissa, kylpysuoloissa ja muissa itse tehdyissä kauneustuotteissa. Suosittelemme käyttämään puhdasta suolaa ilman lisäaineita.

Kyllä – Jozo-suolat ovat turvallisia ulkoiseen käyttöön. Kourallinen suolaa lämpimässä vedessä voi auttaa rentouttamaan väsyneitä lihaksia ja pehmentämään ihoa.

Kyllä, karkea suola sopii täydellisesti myllyjä varten, sillä hieno suola voi tukkia mekanismin. Suosittelemme Jozo Mill -suolaamme, joka on tehty erityisesti myllyjä varten.

Tilavuusmitat (kuten teelusikallinen) voivat vaihdella suolan raekoon mukaan. Tarkkuuden vuoksi käytä painoa (grammaa) tilavuuden sijaan. Jos noudatat reseptiä, joka ei tarkenna asiaa, yleensä oletetaan hienon suolan käyttöä.

Ehdottomasti. Hienosuola sopii täydellisesti leivontaan, sillä se sekoittuu helposti taikinaan ja taikinavellihin, auttaen tasapainottamaan makua ja vahvistamaan gluteenia leivässä.

Kyllä. Suolaa on käytetty vuosisatojen ajan lihan suolaamiseen ja säilömiseen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä karkeaa suolaa (ilman jodia tai paakkuuntumisenestoaineita) varmistaaksesi puhtaan maun ja tasaisen suolauksen.

Kyllä, kunhan valitset jodoimattoman lajikkeen. Jodoimaton suola estää ei-toivotut maut ja sameuden suolaliemissä, joten se sopii erinomaisesti suolakurkkuihin, hapankaaliin ja muihin säilöttyihin elintarvikkeisiin.

Kyllä, mutta vain kohtuudella ja aina lääketieteellisen neuvonnan mukaisesti. Niille, joiden on vähennettävä natriumin saantia, Jozo tarjoaa vähänatriumista suolaa, joka korvaa osan natriumista kaliumilla säilyttäen silti suolaisen maun.

Suola tukee nestetasapainoa, auttaa säätelemään verenpainetta ja on välttämätön hermojen ja lihasten toiminnalle, mutta vain pieninä määrinä.

Kyllä, kohtuudella. Suola auttaa nestetasapainossa, hermosignaaleissa ja lihastoiminnassa. Liika määrä voi kuitenkin nostaa verenpainetta ja aiheuttaa terveysongelmia.

Kyllä, kohtuudella käytettynä. Korkean verenpaineen potilaiden tulee noudattaa lääkärin ohjeita ja he voivat hyötyä vähäsuolaisen suolan käytöstä osana tasapainoista ruokavaliota.

Suola voi tukea ruoansulatusta auttamalla kehoa imeyttämään tiettyjä ravintoaineita. Liika suola voi kuitenkin ärsyttää mahalaukun limakalvoa.

Kyllä, mutta kuten useimpien asioiden kohdalla, kohtuudella. Raskaana olevat naiset tarvitsevat saman suositellun päivittäisen määrän kuin kaikki muutkin. Liika määrä voi kuitenkin edistää korkeaa verenpainetta. Tuoreet tutkimukset viittaavat siihen, että naisten on syötävä lisää jodia raskauden aikana, ja siksi jodioitu suola on suositeltavaa.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että runsas suolan käyttö saattaa vaikuttaa mielialaan ja stressitasoihin, mutta näyttö ei ole vielä selvää.

Pieni määrä suolaa auttaa ehkäisemään kouristuksia tukemalla normaalia hermo- ja lihastoimintaa, erityisesti runsaan hikoilun aikana.

Se on harvinaista, mutta oireita voivat olla pahoinvointi, lihaskrampit, väsymys, huimaus tai sekavuus.

Kyllä, runsas suolan käyttö voi saada kehon pidättämään ylimääräistä nestettä, mikä johtaa turvotukseen. Pidä suolan saanti aina kohtuullisena.

Suola ei suoraan aiheuta diabetesta, mutta diabeetikot ovat herkempiä korkean verenpaineen vaikutuksille. Siksi on erityisen tärkeää pitää suolan saanti kohtuullisena.

Ei välttämättä. Ruokavalion suola ei todennäköisesti vaikuta suoraan ihoon, jos juot riittävästi nestettä. Itse asiassa suolakylvyt ja -kuorinnat voivat olla rauhoittavia ja puhdistavia.

Kyllä, liiallinen suolan käyttö voi joskus aiheuttaa päänsärkyä, usein verenpaineen muutosten tai nestehukan vuoksi.

Suola ei suoraan nosta kolesterolia. Liian suolaisten prosessoitujen elintarvikkeiden syöminen voi kuitenkin johtaa yleisesti epäterveelliseen ruokavalioon, mikä voi vaikuttaa kolesteroliin.

Jos suolan saantisi on liian suuri, sen vähentäminen voi johtaa alhaisempaan verenpaineeseen, terveempään sydämeen, vähäisempään nesteen kertymiseen, vahvempiin luihin ja pienempään aivohalvauksen riskiin. Suolan hyödyt eivät kuitenkaan saa unohtua. Suola on välttämätön useille kehon toiminnoille. Se auttaa säätelemään nestetasapainoa ja verenpainetta varmistaen, että soluissa on oikea määrä vettä. Natriumionit ovat myös välttämättömiä hermoimpulssien välityksessä ja lihasten supistuksissa, mahdollistaen aivojen ja kehon välisen viestinnän. Lisäksi suola on tärkeä ravintoaineiden imeytymiselle ohutsuolessa ja mahahapon tuotannolle, joka on välttämätön ruoansulatukselle. Kyse on tasapainosta!

Kyllä, jos sitä käytetään liikaa. Runsas suolan käyttö on yhdistetty suurempaan vatsaongelmien riskiin ajan myötä. Säännöllinen liikunta ja käsittelemättömien elintarvikkeiden syöminen edistävät yleisesti terveellisempää ruokavaliota.

Suolassa itsessään ei ole kaloreita, mutta se voi saada kehon pidättämään vettä – aiheuttaen väliaikaista painonnousua ja turvotusta. Runsassuolaiset ruokavaliot liittyvät myös suurempaan prosessoitujen elintarvikkeiden kulutukseen, mikä voi johtaa painonnousuun.

Runsas suolan käyttö voi aiheuttaa kalsiumin erittymistä virtsan mukana, mikä voi heikentää luita, jos se jatkuu useiden vuosien ajan. Vähäsuolaisessa suolassa oleva kalium kuitenkin vahvistaa luiden terveyttä.

Kyllä, liika suola voi nostaa verenpainetta, mikä ajan myötä voi heikentää munuaisten toimintaa.

Terveysorganisaatiot kuten WHO ja CDC suosittelevat alle 2 grammaa päivässä. Monet syövät tätä enemmän huomaamattaan, pääasiassa prosessoiduista elintarvikkeista.

Yleisiä merkkejä ovat jano, turvotus (ödeema), päänsärky, väsymys ja tiheä virtsaamistarve. Pitkällä aikavälillä liiallinen suola voi nostaa verenpainetta ja rasittaa munuaisia. Ota aina yhteyttä lääkäriin, jos koet näitä oireita pitkään.

Kyllä, liiallinen suola vetää vettä soluistasi, mikä voi saada sinut tuntemaan janoa ja häiritä nestetasapainoasi. Siksi on tärkeää juoda riittävästi vettä, erityisesti syödessäsi suolaisia ruokia.

Liika suola voi rasittaa sydäntä nostamalla verenpainetta. Kohtuullisina määrinä suola on kuitenkin välttämätöntä kehon toiminnalle. Kaikki on tasapainosta kiinni.

Tyypilliset jodipitoisuudet jodoidussa suolassa vaihtelevat maittain, usein noin 20–40 mg jodia per kg suolaa. Tämä tarkoittaa noin 20–40 mikrogrammaa jodia per gramma suolaa.

Jotkin Jozo-suolat sisältävät, toiset eivät. Jodoidut tuotteemme on selkeästi merkitty, joten voit valita tarpeisiisi sopivan.

Ei lainkaan. Oikeassa määrin jodi on välttämätöntä terveydelle.

Jozo merkitsee jodoidun suolan aina selkeästi pakkaukseen, jotta voit tehdä oikean valinnan itsellesi ja kotitaloudellesi. JOZO-tuotteet, jotka sisältävät jodia, on helppo tunnistaa; pakkaus on punaista väriä. Ja jos lisäämme jodia esimerkiksi merisuolaan, näet pakkauksessa pienen punaisen bannerin, jossa lukee ”jodilla”.

Jos et syö säännöllisesti jodipitoisesti ruokia (kuten merenelävää, munia tai maitotuotteita), jodioitu suola on hyvä valinta. Jos ruokavaliosi kattaa jo joditarpeesi, jodoimaton suola on hyvä.

Jodoidut suolalajikkeemme on rikastettu jodilla. Se on selkeästi merkitty pakkaukseen.

Kyllä, itse asiassa se on erityisen tärkeää heille, sillä jodi tukee kasvua ja aivojen kehitystä.

Useimmille ei. Jodoitu suola on turvallista, yksinkertaista ja tehokasta. Vain erittäin suuret jodin saannit voivat aiheuttaa ongelmia.

Jodi on kilpirauhashormonien rakennusaine. Liian vähäinen jodin saanti voi hidastaa kilpirauhasen toimintaa, kun taas liian suuri määrä voi joskus ylistimuloida sitä.

Kyllä, kuten kaikki kivennäisaineet, liika ei ole terveellistä. Erittäin suuri jodin saanti voi häiritä kilpirauhasen toimintaa.

Väsymystä, painon muutoksia, kaulan turvotusta (struuma) ja lapsilla hitaampaa kasvua ja oppimisen vaikeuksia.

Kyllä, mutta se voi olla hankalaa. Ruoat kuten kala ja äyriäiset, maitotuotteet ja munat sisältävät jodia, mutta pitoisuudet vaihtelevat. Siksi jodioitu suola on niin luotettava tapa varmistaa, että saat tarpeeksi jodia.

WHO suosittelee aikuisille noin 150 mikrogrammaa päivässä. Raskaana olevien ja imettävien naisten tarve on suurempi.

Jodi tukee terveellisiä energiatasoja, auttaa säätelemään kehon lämpötilaa ja on erityisen tärkeää raskauden aikana ja lapsuudessa aivojen asianmukaisen kehityksen kannalta.

Ei. Jozo-suolat on huolellisesti puhdistettu ja testattu mikromuoveista vapaiksi.

Kaikki suolamme tulee luotettavista lähteistä ja se tuotetaan tiukkojen eurooppalaisten laatu-, turvallisuus- ja kestävyysstandardien mukaisesti.

Pyrimme lisäämään kierrätettävien ja vähämuovisten pakkausten käyttöä pitäen samalla suolasi turvallisena ja tuoreena. Euroopan pakkausjätedirektiivin mukaisesti kevennetään materiaaleja mahdollisuuksien mukaan ja siirrytään yksimateriaalisiin pakkauksiin parantaaksemme kuluttajajätteen kierrätyksen tehokkuutta eri keräyspisteissä.

Pyrimme raaka-aineiden täysimääräiseen hyödyntämiseen, kierrätämme vettä tuotannossa aina kun mahdollista ja suunnittelemme pakkaukset kierrätettäviksi ja kuljetustehokkaaksi.

Ei, kun se tehdään huolellisesti. Merisuolamme korjataan valvotuissa olosuhteissa, mikä varmistaa ekosysteemien minimaalisen häiriintymisen.

Kyllä, aina kun mahdollista. Parannamme jatkuvasti energiavalikoimaamme ja investoimme teknologioihin, jotka pienentävät hiilijalanjälkeämme. Hengelon tehtaallamme käytämme läheisestä jätteenpolttolaitoksesta saatavaa höyryä, mikä mahdollistaa muiden energialähteiden korvaamisen.

Kyllä, kun sitä hoidetaan vastuullisesti. Suola on käytännössä loppumaton luonnonvara, ja prosessimme on suunniteltu tasapainottamaan tehokkuus ja ympäristöstä huolehtiminen.

Se riippuu suolalajikkeesta.

• Merisuola – korjataan meriveden luonnollisella haihdutuksella auringon ja tuulen voimalla.
• Vuorisuola – louhitaan muinaisista maanalaisista kerroksista huolehtien turvallisuudesta ja ympäristöstä.
• Vakuumisuola – valmistetaan keittämällä maanalaisista esiintymistä liuotettua puhdistettua suolavettä suurissa kattiloissa alipaineen alaisena energiatehokkaan prosessin varmistamiseksi.
• Hiutalesuola – samanlainen prosessi kuin vakuumisuolalla, paitsi että haihdutamme merisuolaa hitaasti avoimissa pannuissa luodaksemme suolapyramideja käsityömäisessä prosessissa.

Kaliumpitoisuus on 36,38 prosenttia.

Kyllä, Jozo Mill -suolaa on saatavilla täyttöpakkauksissa, joten voit pitää myllystäsi kiinni ja vain täyttää sen. Tarkista saatavuus maassasi verkkosivuiltamme.

Suola imee luonnostaan kosteutta. Paakkuuntumisenestoaineet auttavat, mutta erittäin kosteissa olosuhteissa paakkuja voi silti muodostua. Tämä ei vaikuta laatuun – riko paakut vain ja suola on täysin käyttökelpoista.

Saatavuus voi vaihdella markkina-alueittain. Verkkosivuiltamme löydät tiedon siitä, mitkä Jozo-suolat ovat saatavilla maassasi.

Tällä hetkellä Jozo ei myy irtotavarana suoraan kuluttajille. Karkeat puhtaat suolamme sopivat kuitenkin hyvin käymisprojekteihin, ja niitä saattaa olla saatavilla suuremmissa pakkauksissa jälleenmyyjien kautta.

Ei varsinaisesti – se, mikä on ”parempaa”, riippuu siitä, mitä etsit. Kelttiläinen merisuola on kostea ja puhdistamaton suola, jota kerätään perinteisesti Ranskassa. Jozo-suolat puhdistetaan huolellisesti puhtauden, tasalaatuisuuden ja turvallisuuden varmistamiseksi, vaikka valikoimasta löytyy edelleen myös luonnollisia merisuoloja. Molemmat tuovat ruokaan makua, mutta Jozo tarjoaa luotettavuutta ja laajan valikoiman vaihtoehtoja päivittäiseen käyttöön.

Se riippuu siitä, mitä valmistaa. Arkiruokiin merisuola tai pöytäsuola on täydellinen. Viimeistelyyn hitueet tai karkea suola tuovat lisämakua ja rapinaa.

Kyllä, pienen määrän suolaa lisääminen voi auttaa estämään halkeamisen ja helpottaa munien kuorimista.

Hieno merisuola tai kosher-suola on parasta. Vältä jodioitua suolaa, sillä se voi vaikuttaa makuun ja rakenteeseen suolauksessa.

Kaikissa suoloissa on lähes sama natriumpitoisuus. Jotkin luonnon suolat sisältävät hivenaineita, mutta erot ovat pieniä. Terveellisin valinta liittyy siihen, kuinka paljon käytät – suolaa aina kohtuudella.

Käytä karkeaa suolaa, kuten Myllynsuolaa, Karkeaa merisuolaa tai Himalajan karkeaa suolaa. Hieno suola ei sovellu myllyjä varten.

Ei, suola on mineraali, pääasiassa natriumkloridia. Mutta mausteita kuten, sitä käytetään tuomaan esiin ruoan makua.

Se riippuu lajikkeesta. Luonnolliset suolat voivat sisältää pieniä määriä magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, rautaa ja sinkkiä. Vähäsuolainen suolamme sisältää myös lisättyä kaliumia.

Kyllä, kunhan valitset puhdasta suolaa ilman lisäaineita, kuten jodia tai paakkuuntumisenestoaineita.

Suola on välttämätöntä pieninä määrinä kaikille nisäkkäille, myös lemmikkieläimille, mutta on tärkeää olla lisäämättä sitä ylimääräisenä niiden ruokaan. Lemmikkieläinten ruokien valmistajat sisällyttävät jo oikean määrän suolaa ja kivennäisaineita lemmikkisi terveyden kannalta. Vaikka JOZO-suola on elintarvikekäyttöön soveltuvaa ja turvallista, emme suosittele lisäämään sitä lemmikkisi aterioihin. Ota aina yhteyttä eläinlääkäriin, jos olet epävarma ravitsemuksellisista tarpeista.

Suolaa on käytetty tuhansia vuosia ruoan säilyttämiseen. Se toimii vähentämällä kosteutta ja luomalla ympäristön, jossa bakteerit eivät voi kasvaa.

Suolan lisääminen nostaa kiehumispistettä hieman. Vaikutus on arkikeittiössä pieni, mutta se voi muuttaa pastan tai perunoiden kypsymistä.

Suola vaikuttaa monella tavalla.

• Lihassa se auttaa säilyttämään kosteuden ja mureuden.
• Leivässä se vahvistaa gluteenia ja parantaa rakennetta.
• Vihanneksissa se vetää kosteutta ulos ja pitää ne rapeina.
• Suolaliemissä se pitää ruoan mehevänä ja hyvin säilyneenä.

Suola on luonnollinen maun vahvistaja. Se tasapainottaa katkeruutta, korostaa makeutta ja syventää umami-makuja. Ripaus suolaa voi muuttaa hyvän ruoan todella herkulliseksi.

Helpottaaksemme elämää keittiössä. Ilman sitä suola voi muodostaa kovia paakkuja altistuessaan kosteudelle. Paakkuuntumisenestoaineen ansiosta suolasi pysyy tasaisena ja helposti ripoteltavana.