jodoimaton
Korkealaatuinen suola, joka sopii erinomaisesti marinointiin ja äyriäisten keittämiseen ja jonka raekoko on 1-3 mm. Historiallisesti sitä on käytetty ruokamenetelmissä, kuten suolakuorrutteessa.
Karkean suolan pitäminen kädessä on kummallisen rauhoittavaa. Sen stressiä vähentävästä vaikutuksesta kiistellään edelleen.
JOZO Karkea Suola koostuu suurista rakeista, jotka tuovat enemmän tekstuuria aterioillesi ja liukenevat hitaasti luoden todellisen suolaisen makuräjähdyksen. Tämä suola sopii lihan, kokonaisten kalojen ja kalafileiden suolaamiseen. Se on myös ihanteellinen käytettäväksi yhdessä yrttien kanssa dippeissä ja kastikkeissa tai viimeistelyyn pöydässä.
Tämä suola valmistetaan puristamalla hienoja suolarakeita yhtenäisiksi, koviksi rakeiksi. Tämä prosessi varmistaa tasaisen koon ja tiheyden, mikä tekee siitä ihanteellisen sovelluksiin, joissa hallittu liukeneminen ja yhtenäisyys ovat olennaisia.
Suola käy läpi tiivistämisprosessin, jossa puristamme hienot suolarakeet yhteen rullalla, muodostaen tiheitä rakeita, jotka tarjoavat tasaisen suorituskyvyn erilaisissa käyttötarkoituksissa.
Ohuiksi viipaloituja, kypsiä härkätomaatteja kerrostettuna kotitekoisen peston alle, joka on valmistettu basilikasta, valkosipulista, cashewpähkinöistä ja parmesaanista – viimeistelty suolahiutaleilla ja tuoreella basilikalla.
Perunagratiini kuivatuilla herkkutateilla Kermainen perunagratiini on aina suosikki, ja teemme siitä hieman erikoisemman kuivatuilla herkkutateilla ja maukkaalla juustolla.