jodoimaton
Korkealaatuinen suola, joka sopii erinomaisesti marinointiin ja äyriäisten keittämiseen ja jonka raekoko on 1-3 mm. Historiallisesti sitä on käytetty ruokamenetelmissä, kuten suolakuorrutteessa.
Karkean suolan pitäminen kädessä on kummallisen rauhoittavaa. Sen stressiä vähentävästä vaikutuksesta kiistellään edelleen.
JOZO Karkea Merisuola koostuu suurista suolakiteistä, jotka tuovat ruokaan enemmän rakennetta ja liukenevat hitaasti luoden aidon suolaisen makuelämyksen. Tämä suola soveltuu erinomaisesti lihan, kokonaisen kalan ja kalafileiden suolaamiseen sekä säilöntään. Se sopii myös hyvin käytettäväksi yhdessä yrttien kanssa dippeihin ja kastikkeisiin tai viimeistelemään annoksen ruokapöydässä.
Tämä suola valmistetaan puristamalla hienoja suolarakeita yhtenäisiksi, koviksi rakeiksi. Tämä prosessi varmistaa tasaisen koon ja tiheyden, mikä tekee siitä ihanteellisen sovelluksiin, joissa hallittu liukeneminen ja yhtenäisyys ovat olennaisia.
Suola käy läpi tiivistämisprosessin, jossa puristamme hienot suolarakeet yhteen rullalla, muodostaen tiheitä rakeita, jotka tarjoavat tasaisen suorituskyvyn erilaisissa käyttötarkoituksissa.
Ohuiksi viipaloituja, kypsiä härkätomaatteja kerrostettuna kotitekoisen peston alle, joka on valmistettu basilikasta, valkosipulista, cashewpähkinöistä ja parmesaanista – viimeistelty suolahiutaleilla ja tuoreella basilikalla.
Perunagratiini kuivatuilla herkkutateilla Kermainen perunagratiini on aina suosikki, ja teemme siitä hieman erikoisemman kuivatuilla herkkutateilla ja maukkaalla juustolla.