Helmicouscoussalaatti

Lämmintä helmicouscousia sekoitettuna grillatun parsan ja valkosipulilla sivellyttyjen katkarapujen kanssa, kaiken kruunaa eloisa rucola-parmesaanipesto – annos täynnä raikasta, tasapainoista makua.

Alkuruoat
Pääruoka

4 Annokset

Ainekset

300 g helmicouscousia

1 nippu vihreää parsaa

12 kokonaista katkarapua

2 valkosipulinkynttä

8 rkl oliiviöljyä

1 sitruuna

Himalajan suolaa

Conscious-suolaa ja pippuria

Rucola-pesto

75 g rucolaa

30 g parmesaanijuustoa

200 ml extra virgin -oliiviöljyä

1 valkosipulinkynsi

Conscious-suolaa ja pippuria

Ohjeet

Helmicouscousia valmistaminen

Keitä helmicouscousi pakkauksen ohjeiden mukaan.

Huuhtele kypsennetty couscous kylmällä vedellä siivilässä ja anna valua.

Parsan valmistaminen

Leikkaa noin 3 cm parsan varsien päistä.

Leikkaa noin 5 cm kärjistä ja paloittele varret 1 cm:n paloiksi.

Paista tai grillaa parsa, kärjet mukaan lukien, vähässä öljyssä rapsakaksi.

Aseta sivuun käyttöä varten.

Rucola-peston valmistaminen

Hienonna rucola karkeasti.

Raasta parmesaanijuusto.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.

Yhdistä kaikki ainekset oliiviöljyn kanssa mittakannussa.

Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.

Mausta Conscious-suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Katkarapujen valmistaminen

Kaada oliiviöljy pieneen kulhoon, kuori valkosipuli ja purista se öljyyn.

Lisää ripaus Conscious-suolaa ja pippuria.

Kuivaa kokonaiset katkaravut talouspaperilla.

Sivele katkaravut valkosipuliseoksella siveltimen avulla.

Kuumenna paistinpannu tai grillipannu korkealla lämmöllä.

Paista katkaravut noin 3–4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia kauttaaltaan.

Varo ylikypsentämästä, sillä ne kuivuvat helposti.

Tutustu JOZO
- Tarinamme
Tuotteet
Tietoa & tuki

Privacy policy
Terms and conditions