Alledaags zout, verrijkt voor je gezondheid.
We winnen ons zuivere witte zout uit ondergrondse grotten in Nederland en Denemarken, die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan door de verdamping van oerzeeën.
Dit is het originele JOZO-zout, de basis van alle andere JOZO-zouten. De naam ‘JOZO’ komt van de afkorting voor ‘jodiumzout’. Het is verrijkt met jodium om krop (een vergrote schildklier) te voorkomen en heeft een fijne, strooibare korrel dankzij antiklontermiddelen. Duurzaam en praktisch, al kan het jodiumgehalte afnemen bij een te lange bewaartijd.
Een fijn zout, verrijkt met jodium, ter ondersteuning van een normale schildklierwerking. JOZO Gejodeerd Zout is een vertrouwde basis voor het dagelijks koken en op smaak brengen.
Gejodeerd zout is verrijkt met jodium voor een betere gezondheid. Jodium draagt bij aan de normale werking van het zenuwstelsel en een normale cognitieve functie.
We beginnen met zeer zuivere pekel die in grote vaten wordt ingedampt tot er puur zout overblijft. Onder strikte kwaliteitscontrole worden kaliumjodide en een antiklontermiddel toegevoegd. Het resultaat: betrouwbaar, strooibaar gejodeerd zout dat voldoet aan de EU-voedingsnormen.
Gejodeerd zout speelt een sleutelrol bij het verminderen van jodiumtekort in Europa. Een kleine verandering die een groot verschil kan maken.
JOZO extra fijn zout bestaat uit zeer kleine korrels die zorgen voor een gelijkmatige zoute smaak. Ideaal voor vers pastadeeg of over een eitje. In combinatie met kruiden en specerijen is dit zout ook een heerlijke smaakmaker voor je volgende maaltijd.
JOZO fijn zout bestaat uit kleine korrels die gemakkelijk oplossen en de smaken van de afzonderlijke ingrediënten verbinden. Het is ideaal voor de dagelijkse maaltijd, van aardappelen tot stoofvlees, vis of eieren, en voor sauzen, stoofschotels en beslag.
Voor nauwkeurig doseren heeft dit zout kleinere, fijnere korrels die beter hechten en sneller oplossen – perfect voor vettere gerechten of verfijnde smaken.
Gebruik op:
Gemengde noten geroosterd met extra fijn gejodeerd zout en chilivlokken, kort bevochtigd met water tot ze glanzen en daarna gedroogd — pittig, hartig en de perfecte snack.
Meng water, bloem, fijn gejodeerd zout en olie tot een soepel deeg. Maak er figuren van, bak ze een uur op 100 °C, laat ze een nacht drogen en beschilder ze daarna.
Rooster de pijnboompitten en plet de knoflook met basilicum, parmezaanse kaas, olijfolie en een snufje JOZO gejodeerd zout om pesto te maken; roer dit door de al dente linguine en serveer.
Kook 1 l water en los 400 g gejodeerd zout op. Dompel een figuurtje van touw of stof onder, zet het op een warme, zonnige plek en wacht dagen of weken tot er kristallen ontstaan.
Verschillende groenten besprenkeld met olijfolie, bestrooid met knoflook, tijm, rozemarijn en fijn gejodeerd zout, en daarna geroosterd tot ze zacht en aromatisch zijn.
Luchtig biscuitgebak met laagjes zijdezachte witte chocolademousse en verse frambozen, afgewerkt met een vleugje Haagse Bluf voor een verfijnde en elegante finishing touch.