ZONDER JODIUM
Een hoogwaardig zout dat perfect is voor gebruik in een molen (zoals de naam al zegt), met een korrelgrootte tussen 1–3 mm.
Leuk weetje: grof zout in je hand houden werkt merkwaardig rustgevend. Over het ontstressende effect wordt nog gedebatteerd.
JOZO molenzout bestaat uit grote korrels die je maaltijden meer textuur geven en langzaam oplossen voor een ware zoute smaakexplosie. Dit zout is geschikt voor het pekelen van vlees, hele vis en visfilets. Het is ook ideaal in combinatie met kruiden in dips en dressings of als finishing touch aan tafel.
JOZO molenzout is perfect voor het bijvullen van zoutmolens. Het grove zout komt optimaal tot zijn recht wanneer het als finishing touch over gerechten wordt gemalen. Gebruik het om het beste uit prachtige smaken te halen.
Dit zout wordt gemaakt door fijne zoutkorrels samen te persen tot gelijkmatige, harde korrels. Dit proces zorgt voor een consistente grootte en dichtheid, wat ideaal is voor toepassingen waarbij gecontroleerde oplosbaarheid en uniformiteit essentieel zijn.
Zoutmolens vereisen een specifieke textuur – harde maar poreuze kristallen. JOZO Molenzout is gemaakt om je molen te beschermen en hoogwaardige smaak te leveren.
Dun gesneden, rijpe vleestomaten onder een laagje zelfgemaakte pesto van basilicum, knoflook, cashewnoten en Parmezaanse kaas — afgewerkt met een snufje zoutvlokken en verse basilicum.
Aardappelgratin met gedroogd eekhoorntjesbrood. Romige aardappelgratin is altijd een favoriet en we maken het net even wat spannender met gedroogd eekhoorntjesbrood en smaakvolle kaas.