Gejodeerd tafelzout

Geroosterde noten met chili en zout

Gemengde noten geroosterd met extra fijn gejodeerd zout en chilivlokken, kort bevochtigd met water tot ze glanzen en daarna gedroogd — pittig, hartig en de perfecte snack.

Snacks

Ingrediënten

250 g gemengde noten

1 theelepel fijne chilivlokken

1,5-2 theelepels JOZO extra fijn gejodeerd zout

2 eetlepels water

Instructies

Rooster de noten in een koekenpan met het zout en de chilivlokken op middelhoog vuur tot de noten licht gekleurd zijn.

Giet het water erbij en roer met een houten spatel tot de vloeistof door de noten is opgenomen.

Blijf roosteren tot de noten droog aanvoelen. Laat ze afkoelen en leg ze daarna op een snijplank.

Laat ze nog even verder drogen voordat je ze in een schaal doet en serveer ze bij een drankje of andere snacks.

Fusilli met saus van geroosterde paprika, pistache en hüttenkäse

Gedraaide fusilli in een romige saus van geroosterde rode paprika, afgewerkt met toefjes hüttenkäse en een snufje gehakte pistachenoten voor een rijke textuur.

Tafelzout

Community & inspiratie

Maak je grill schoon met zout en citroen

Tijd om de grill schoon te maken na een druk barbecueseizoen? Zout en citroen vormen een natuurlijke en effectieve combinatie. Zout schrobt resten weg, terwijl citroen vet afbreekt. Je kunt dit het beste doen als de grill nog een beetje warm is.

Zeezout

Hoofdgerecht

In zout gebakken varkenshaas

Wortelgroenten, uien en varkenshaas omringd door grof zout en mals gebakken, daarna geserveerd met een yoghurt-rucola-honing-citroencrème voor een gebalanceerde smaak.