Hverdagssalt, beriget for dit helbred.
Vi henter vores rene, hvide salt fra underjordiske saltgrotter i Holland og Danmark, som blev dannet for millioner af år siden, da urhave fordampede.
Det her er det originale Jozo-salt, som alle andre Jozo-salte udspringer af. Navnet “Jozo” kommer af den hollandske forkortelse for “jodsalt”. Det er beriget med jod for at forebygge struma (forstørret skjoldbruskkirtel) og har et fint, fritflydende korn takket være antiklumpningsmiddel. Holdbart og praktisk – men jodindholdet kan falde ved for lang opbevaring.
Et finkornet salt, beriget med jod, som bidrager til normal skjoldbruskkirtelfunktion. JOZO Jodberiget Salt er et pålideligt valg til daglig madlavning og krydring.
Jodsalt er beriget med jod for bedre sundhed. Jod bidrager til nervesystemets normale funktion og normal kognitiv funktion.
Vi starter med saltlage af høj renhed, som inddampes i store kar, så det rene salt bliver tilbage. Derefter tilsættes kaliumjodid og antiklumpningsmiddel under streng kvalitetskontrol. Resultatet: pålideligt, fritflydende jodsalt, der lever op til EU’s ernæringsstandarder.
Jodsalt spiller en vigtig rolle i at reducere jodmangel i hele Europa. En lille ændring, der kan gøre en stor forskel.
JOZO Ekstra Fint Salt består af meget små saltkorn, som sikrer en ensartet saltsmag. Det er ideelt til frisk pastadej eller som et drys oven på et æg. Sammen med krydderurter og krydderier bliver dette salt også en lækker smagsgiver til dit næste måltid.
JOZO Fint Salt består af små saltkorn, som let opløses og binder smagene fra de enkelte ingredienser sammen. Det er ideelt til daglig madlavning – fra kartofler til braiseret kød, fisk og æg – samt til saucer, gryderetter og deje.
Til præcis krydring har dette salt mindre, finere korn, der hæfter bedre og opløses hurtigere – perfekt til fedtholdige fødevarer eller sarte smage.
Brug på:
Blandede nødder ristet med JOZO ekstra fint iodiseret salt og chiliflager, kort fugtet med vand til de bliver blanke og derefter tørret – stærke, salte og perfekte som snack.
Bland vand, mel, fint iodiseret salt og olie, til du får en glat dej. Form figurer, bag ved 100 °C i en time, lad tørre natten over, og mal derefter.
Rist pinjekernerne, og knus hvidløg sammen med basilikum, parmesan, olivenolie og en knivspids JOZO jodsalt til pesto; vend det i al dente-linguine, og servér.
Kog 1 l vand, og opløs 400 g iodiseret salt. Sænk en figur af reb eller stof ned, stil den et varmt og solrigt sted, og vent i dage eller uger på, at der dannes krystaller.
Blandede grøntsager vendt i olivenolie, drysset med hvidløg, timian, rosmarin og fint iodiseret salt og derefter bagt, til de er møre og dufter skønt.
Luftig lagkagebund i lag med silkeblød hvid chokolademousse og friske hindbær, toppet med et strejf af Haagse Bluf for en raffineret og elegant afslutning.