Jodberiget bordsalt
Rist pinjekernerne, og knus hvidløg sammen med basilikum, parmesan, olivenolie og en knivspids JOZO jodsalt til pesto; vend det i al dente-linguine, og servér.
En knivspids JOZO jodsalt
20 g pinjekerner
1 fed hvidløg
20 g basilikum (kun blade, ca. en halv plante)
20 g revet parmesan
50 ml olivenolie
500 g linguine
Parmigiano Reggiano (stykke på ca. 165 g)
Pesto
Pasta (linguine)
Tyndt skårne, modne bøftomater lagt i lag under hjemmelavet pesto af basilikum, hvidløg, cashewnødder og parmesan – toppet med et drys saltflager og frisk basilikum.
Pasta vendt i fløde og ost, serveret med sprød bacon, peberet rucola og et smilende æg – krydret med saltflager, sort peber og parmesan.
Varm perlecouscous vendt med grillet grøn asparges og rejer penslet med hvidløg, det hele vendt i en frisk rucola-parmesanpesto – en ret med frisk, afbalanceret smag.