Jodat bordsalt

Rostade grönsaker med vitlök, timjan och rosmarin

Blandade grönsaker ringlas med olivolja, strös med vitlök, timjan, rosmarin och fint jodiserat salt och rostas sedan tills de är mjuka och doftar gott.

Huvudrätt

40 min
4 Portioner

Ingredienser

JOZO Jodiserat salt fint

JOZO pepparmix

Olivolja

½ knippe timjan och rosmarin

2 medelstora palsternackor

250 g morötter (eller regnbågsmorötter)

1 fänkål

300 g rödbetor (gula, röda eller Chioggia-betor)

300 g pumpa

200 g romanesco-blomkål

2 rödlökar

Instruktioner

Sätt ugnen på 210 °C. Skölj alla grönsaker noggrant i kallt vatten (du behöver inte skala dem, förutom löken) och låt dem rinna av.

Skär dem i lika stora bitar och lägg ut dem i en ugnsform. Ringla över olja och strö över grovhackad timjan och rosmarin.

Strö sedan över JOZO Jodiserat salt fint och pepparmix och rosta i cirka 30 min tills grönsakerna är mjuka. Rör om en gång halvvägs.

Caesarsallad med rostade kikärtor

Vegetarisk caesarsallad!

Havssalt

Bakverk, Förrätter

Focaccia

Ett platt bröd bakat på vetemjöl special och mannagryn, knådat och jäst, för att sedan toppas med tomatskivor, rosmarin, timjan, grovsalt och olivolja. Grädda tills det är gyllene.

Salt- och pepparblandning

Huvudrätt

Rostad bavette

Stekt bavette rostad med schalottenlök, rosmarin och timjan, vilad och tunt skivad, sedan avslutad med ljus, örtkryddad chimichurri – rustik elegans i varje tugga.