Tafelzout

Brownie met gezouten cornflakes-ganache

Trek in iets zoets en zouts? Probeer deze smeuïge brownie met gezouten cornflakes-ganache!

Dessert
Gebak

10 min
400 Calorieën

Ingrediënten

200 g boter

3 dl suiker

1,5 dl cacao

1 tl JOZO fijn zout

3 eieren

1,5 dl bloem

Ganache

200 g pure chocolade

1,5 dl slagroom

1 el boter

4 dl cornflakes

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).

Bekleed een bakvorm van 20x20 cm.

Smelt de boter en meng de suiker, cacao en het zout erdoor.

Klop de eieren er één voor één doorheen en voeg dan de bloem toe.

Giet het beslag in de vorm en bak het 22 minuten. Laat afkoelen.

Verwarm de room, giet deze over de gehakte chocolade, roer goed door en voeg de boter toe.

Roer de cornflakes erdoor zodra het mengsel is afgekoeld.

Verdeel over de brownie en bestrooi met vlokkenzout.

Trifle met brownie & gezouten karamel

Maak laagjes van blokjes brownie met mascarponecrème en gezouten karamel gemaakt van suiker, room, boter en een vleugje Himalayazout; werk af met gehakte amandelen.

Gejodeerd tafelzout

Hoofdgerecht

Fusilli met saus van geroosterde paprika, pistache en hüttenkäse

Gedraaide fusilli in een romige saus van geroosterde rode paprika, afgewerkt met toefjes hüttenkäse en een snufje gehakte pistachenoten voor een rijke textuur.

Zoutvlokken