Molenzout

Aardappelgratin met gedroogd eekhoorntjesbrood

Aardappelgratin met gedroogd eekhoorntjesbrood. Romige aardappelgratin is altijd een favoriet en we maken het net even wat spannender met gedroogd eekhoorntjesbrood en smaakvolle kaas.

Hoofdgerecht

40 min
4 Porties

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen

1 grote gele ui

12 g gedroogd eekhoorntjesbrood of een andere paddenstoel

2 theelepels gemalen JOZO Grof molenzout

0,5 theelepel grove zwarte peper

3 dl melk

3 dl room

100 g geraspte smaakvolle kaas, zoals parmezaan of Zweedse Västerbotten-kaas

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de aardappelen en snijd ze in heel dunne plakjes. Snipper de uien en hak het gedroogde eekhoorntjesbrood fijn.

Doe de mix van aardappelen, uien, paddenstoelen, zout en zwarte peper in een ovenschaal.

Giet de melk en de room over het mengsel en strooi de kaas eroverheen.

Plaats de schaal onderin de oven en bak ongeveer 30 minuten of tot de aardappelen zacht aanvoelen en de gratin een mooie kleur heeft.

Lekker bij alles van wild tot gevogelte, vlees of vis zoals zeeduivel of kabeljauw.

Geroosterde noten met chili en zout

Gemengde noten geroosterd met extra fijn gejodeerd zout en chilivlokken, kort bevochtigd met water tot ze glanzen en daarna gedroogd — pittig, hartig en de perfecte snack.

Aardappelgratin met gedroogd eekhoorntjesbrood

Ingrediënten

Instructies

Related Content

Geroosterde noten met chili en zout