Jodioitu pöytäsuola
JOZO hieno suola jodilla
1 kg sekaperunoita (Roseval, violetti truffle ja pienet uudet perunat)
1 nippu persiljaa
Ekstraneitsytoliiviöljy
Lohi paistettuna paahdettujen tomaattien, sipulin ja valkosipulin päällä oliiviöljyn ja etikan kera, viimeisteltynä tuoreella pinaatilla – tarjoillaan riisin, couscousin tai perunoiden kanssa.
Grillattu côte de boeuf paistetaan kuumalla pannulla, kypsennetään uunissa timjamin kanssa ja tarjoillaan maukkaan chimichurrin kera, joka sisältää tomaatteja, persiljaa, valkosipulia, chiliä, oreganoa ja kuminaa.
Tekisikö mieli jotain makeaa ja suolaista? Kokeile tätä mehevää brownieta suolaisen cornflakes-ganachen kera!