Suolahiutaleet
Lohi paistettuna paahdettujen tomaattien, sipulin ja valkosipulin päällä oliiviöljyn ja etikan kera, viimeisteltynä tuoreella pinaatilla – tarjoillaan riisin, couscousin tai perunoiden kanssa.
800 g tomaatteja (mieluiten eri lajikkeita)
2 isoa punasipulia
2 valkosipulinkynttä
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
2,5 tl JOZO-hiutalesuolaa
2 ripaus karkeasti jauhettua mustapippuria
600 g lohifileetä
1 pss tuoretta baby-pinaattia (noin 65 g)
Grillattu côte de boeuf paistetaan kuumalla pannulla, kypsennetään uunissa timjamin kanssa ja tarjoillaan maukkaan chimichurrin kera, joka sisältää tomaatteja, persiljaa, valkosipulia, chiliä, oreganoa ja kuminaa.
Tekisikö mieli jotain makeaa ja suolaista? Kokeile tätä mehevää brownieta suolaisen cornflakes-ganachen kera!
Kevyt sokerikakku kerrostettuna silkinpehmeän valkosuklaamoussen ja tuoreiden vadelmien kanssa, viimeistelty ripaus Haagse Blufia hienostunutta ja eleganttia lopputulosta varten.