Sal en escamas
Nata, chocolate con leche y un toque de sal cuajados con hojas de gelatina, enfriados y coronados con escamas de sal y frambuesas: un postre suave, dulce y equilibrado.
2 hojas de gelatina
5 dl de nata para montar
0,5 cucharadita de escamas de sal JOZO
200 g de chocolate con leche finamente picado
Para servir
escamas de sal JOZO
Frambuesas frescas o congeladas
Descubre el equilibrio perfecto entre el intenso chocolate negro, el cremoso dulce de leche y un toque de sal marina en este delicioso fudge con un crujiente de frutos secos.
Bizcocho ligero en capas con sedosa mousse de chocolate blanco y frambuesas frescas, terminado con un toque de Haagse Bluf para un acabado refinado y elegante.
Mousse sedosa de chocolate negro, mezclada con nata montada, yemas y claras de huevo, enfriada y rematada con romero y una pizca de escamas de sal JOZO.