Sal para molinillo
Gratín de patatas con boletus secos. El gratín cremoso de patatas siempre es un favorito y lo hacemos un poco más emocionante con boletus secos y queso sabroso.
1 kg de patatas harinosas
1 cebolla amarilla grande
12 g de boletus secos o cualquier otra seta
2 cucharaditas de sal gruesa para molinillo JOZO
0,5 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
3 dl de leche
3 dl de nata
100 g de queso sabroso rallado, como parmesano o Västerbotten sueco
Frutos secos variados tostados con sal yodada extrafina y copos de chile, humedecidos brevemente con agua hasta que queden brillantes y luego secados: picantes, sabrosos y perfectos para picar.
Descubre el equilibrio perfecto entre el intenso chocolate negro, el cremoso dulce de leche y un toque de sal marina en este delicioso fudge con un crujiente de frutos secos.
