Sal de mesa

Ensalada César con Garbanzos Asados

¡Ensalada César vegetariana!

Plato principal

2 Porciones

Ingredientes

Lechuga romana

1 aguacate

1 rebanada de pan levain

Parmesano en láminas

380 g de garbanzos cocidos

1 cucharadita de pimentón

½ cucharadita de copos de chile

1 cucharada de aceite de colza

1 pizca de sal fina JOZO

Aliño

1 dl de mayonesa

½ cucharadita de mostaza Dijon

½ diente de ajo rallado

½ dl de parmesano rallado

Sal fina JOZO

Pimienta negra

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C.

Enjuaga y seca los garbanzos.

Mézclalos con el pimentón, los copos de chile, el aceite y la sal.

Hornea durante unos 15 minutos.

Corta el pan en rebanadas y fríelo hasta que esté dorado.

Mezcla los ingredientes del aliño y ajusta al gusto.

Combina la lechuga y el aguacate en un bol, cubre con los garbanzos, los picatostes, el parmesano y el aliño. ¡Disfruta!

Wraps integrales con köfte y ensalada de col lombarda

Wraps integrales calientes rellenos de albóndigas especiadas con harissa, ensalada crujiente de col lombarda y zanahoria aliñada con vinagreta de mostaza y miel, coronados con piñones tostados.

Sal del Himalaya

Plato principal

Ensalada niçoise de salmón escalfado con aguacate y limón

Salmón escalfado sobre judías verdes con aguacate y huevo pasado por agua, rematado con una vinagreta de limón, mostaza y hierbas: un toque Niçoise fresco y equilibrado.

Sal del Himalaya

Entrantes, Plato principal

Ensalada de cuscús perlado

Cuscús perlado templado mezclado con espárragos a la parrilla y gambas pinceladas con ajo, todo aliñado con un vibrante pesto de rúcula y parmesano: un plato de sabor fresco y equilibrado.