Lågnatriumsalt

Spenatpannkakor med getost och krispigt bacon

Gröna spenatpannkakor med smakrik getost och strössel av krispigt bacon – perfekt salta med en överraskande touch av honung.

Huvudrätt

4 Portioner

Ingredienser

600 gram vetemjöl

4 ägg

1 liter mellanmjölk

450 gram fryst spenat

125 gram getost

125 gram skivat frukostbacon

Smör

Honung

Peppar (JOZO hel svartpeppar)

Salt (JOZO lågsodiumsalt fint)

Instruktioner

Sikta mjölet i en stor skål. Tillsätt äggen, 2 teskedar salt och mjölken. Blanda till en slät smet. Låt vila en stund.

Se till att spenaten är helt upptinad. Använd en sil och pressa ut så mycket vätska som möjligt med en sked.

Tillsätt spenaten i smeten och rör om ordentligt. Tillsätt lite mer salt och en rejäl mängd nymald peppar. Blanda väl.

Stek baconskivorna i en panna tills de är krispiga. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av och svalna. När de svalnat, smula baconet och ställ åt sidan.

Smula getosten och ställ även den åt sidan.

Hetta upp lite smör i en stekpanna och häll i tillräckligt med smet för att täcka botten. Gör inte pannkakorna för tjocka. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Den gröna färgen kommer att synas fint.

Servera pannkakorna med smulad getost och strö över de krispiga baconbitarna.

Tips: Utsökt med en skvätt honung ovanpå.

Pasta carbonara

Gräddig och ostig pasta serverad med krispigt bacon, pepprig rucola och ett löskokt ägg—kryddad med saltflingor, svartpeppar och parmesan.

Spenatpannkakor med getost och krispigt bacon

Ingredienser

Instruktioner

Related Content

Pasta carbonara