Jodat bordsalt
Rosta pinjenötterna och krossa vitlöken tillsammans med basilika, parmesan, olivolja och en nypa JOZO jodberikat salt för att göra peston; rör ner i al dente linguine och servera.
En nypa JOZO jodberikat salt
20 g pinjenötter
1 vitlöksklyfta
20 g basilika (endast bladen, cirka en halv planta)
20 g riven parmesanost
50 ml olivolja
500 g linguine
Parmigiano Reggiano (bit på ca 165 g)
Pesto
Pasta (linguine)
Tunna skivor av mogna oxhjärtstomater lagda under hemgjord pesto av basilika, vitlök, cashewnötter och parmesan – avslutad med en nypa saltflingor och färsk basilika.
Gräddig och ostig pasta serverad med krispigt bacon, pepprig rucola och ett löskokt ägg—kryddad med saltflingor, svartpeppar och parmesan.
Varm pärlcouscous blandad med grillad sparris och vitlöksborstade räkor, allt dresserat med livlig rucola–parmesanpesto – en rätt med fräsch, balanserad smak.