Bordsalt

Brownie med saltad cornflakeganache

Sugen på något sött och salt? Testa den här kladdiga brownien med saltad cornflakeganache!

Ingredienser

200 g smör

3 dl socker

1,5 dl kakao

1 tsk JOZO fint salt

3 ägg

1,5 dl mjöl

Ganache

200 g mörk choklad

1,5 dl vispgrädde

1 msk smör

4 dl cornflakes

Sätt ugnen på 175 °C (350 °F).

Klä en bakform på 20 x 20 cm.

Smält smöret och rör ner socker, kakao och salt.

Vispa ner äggen ett i taget, sedan mjölet.

Häll i formen och grädda i 22 minuter. Låt svalna.

Värm grädden, häll över den hackade chokladen, rör om och tillsätt smöret.

När den har svalnat, rör ner cornflakes.

Bred ut på brownien och strö över flingsalt.

Varva bitar av brownie med mascarponekräm och saltkaramell gjord på socker, grädde, smör och en nypa Himalayasalt; avsluta med hackad mandel.