Sal de mesa

Espiral de pasta filo con feta y cebolla caramelizada

¿Crujiente, dulce y salado? ¡Esta espiral de filo lo tiene todo!

2 Porciones

Ingredientes

3 hojas de pasta filo

1 bloque de queso feta

1 cebolla amarilla

20 g de mantequilla

1 cda de azúcar

Sal fina JOZO

Aceite de oliva

Miel

Semillas de sésamo

Instrucciones

Corta la cebolla en rodajas finas y sofríela con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal a fuego medio hasta que esté dorada. Deja enfriar.

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

Coloca dos hojas de filo sobre una tabla y pincélalas con aceite de oliva. Desmenuza la feta y reparte la cebolla por encima.

Añade la tercera hoja de filo y pincélala con aceite. Arruga y enrolla las hojas formando una espiral. Colócala en una bandeja de horno.

Hornea durante unos 15 minutos.

Termina con miel y semillas de sésamo.

Pasta carbonara

Pasta con salsa cremosa de queso servida con beicon crujiente, rúcula picante y un huevo pasado por agua, sazonada con escamas de sal, pimienta negra y parmesano.

Sal de mesa yodada

Plato principal

Pasta al pesto

Tuesta los piñones y machaca el ajo con albahaca, parmesano, aceite de oliva y una pizca de sal yodada JOZO para hacer el pesto; mézclalo con los lingüini al dente y sirve.

Sal del Himalaya