Kværnsalt
Tyndt skårne, modne bøftomater lagt i lag under hjemmelavet pesto af basilikum, hvidløg, cashewnødder og parmesan – toppet med et drys saltflager og frisk basilikum.
4 bøftomater
50 ml olivenolie
1 fed hvidløg
50 g parmesanost
75 g usaltede cashewnødder
1 bundt basilikum eller 200 g spinat
Peber (JOZO hel sort peber)
Salt (JOZO groft salt)
Rist pinjekernerne, og knus hvidløg sammen med basilikum, parmesan, olivenolie og en knivspids JOZO jodsalt til pesto; vend det i al dente-linguine, og servér.
Fladbrød lavet med hvedemel til brød og semulje, æltet og hævet, og derefter toppet med tomatskiver, rosmarin, timian, groft salt og olivenolie. Bag, til det er gyldent.
Har du nogensinde lavet din egen chutney? Denne søde og syrlige version passer lige så godt til et ostebord som til stegt kød eller vildt.
Tip: Du kan erstatte basilikum med spinat for et anderledes twist på pestoen.