Flingsalt

Pannacotta med mjölkchoklad

Grädde, mjölkchoklad och en hint av salt som stelnar med gelatinblad, kyls och toppas med saltflingor och hallon – en len, söt och balanserad dessert.

Dessert

15 min
4 Portioner

Ingredienser

2 gelatinblad

5 dl vispgrädde

0,5 tsk JOZO saltflingor

200 g finhackad mjölkchoklad

Till servering

JOZO saltflingor

Färska eller frysta hallon

Instruktioner

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp grädden och sjud i en minut. Ta kastrullen från värmen och låt svalna något.

Tillsätt chokladen och rör tills den smälter.

Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden tillsammans med saltflingorna. Rör tills gelatinet har smält.

Låt blandningen stå i cirka 30 minuter och rör om då och då.

Häll sedan upp i små formar. Täck med plast och ställ i kylskåp i minst 2 timmar.

Strö lite extra salt ovanpå och servera med färska eller frysta och tinade hallon.