Bordsalt

Morotskaka med citronfrosting

Servera en saftig morotskaka med citronfrosting i påsk!

Ingredienser

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 tsk kanel

½ tsk JOZO fint salt

3 ägg

3 dl socker

3 dl rivna morötter

1 dl rapsolja

Frosting

300 g cream cheese

100 g mjukt smör

3 dl florsocker

1 tsk citronsaft

Skal från 1 citron

Värm ugnen till 175°C.

Vispa ägg och socker pösigt, rör ner morötter och olja.

Blanda torra ingredienser separat och vänd ner i äggblandningen.

Häll i en smord springform och grädda i 40 minuter. Låt svalna helt.

Vispa frostingingredienserna (utom citronskalet) pösigt.

Bred ut på kakan och toppa med citronskal.