Sel de l’Himalaya
Couscous perlé tiède mélangé avec des asperges grillées et des crevettes badigeonnées d'ail, le tout assaisonné d'un pesto vibrant de roquette et de parmesan — un plat aux saveurs fraîches et équilibrées.
300 g de couscous perlé
1 botte d'asperges vertes
12 crevettes entières
2 gousses d'ail
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron
Sel de l'Himalaya
Sel et poivre JOZO
Pesto de roquette
75 g de roquette
30 g de parmesan
200 ml d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
Sel et poivre JOZO
Préparation du couscous perlé
Préparation des asperges
Préparation du pesto de roquette
Préparation des crevettes
Des wraps de blé complet chauds garnis de boulettes de viande épicées à l'harissa, d'une salade croquante de chou rouge et de carottes assaisonnée d'une vinaigrette moutarde-miel, le tout surmonté de pignons de pin grillés.
Salade César végétarienne !
Saumon poché niché sur des haricots verts avec de l'avocat et un œuf mollet, le tout agrémenté d'une vinaigrette au citron, à la moutarde et aux herbes — une touche niçoise fraîche et équilibrée.