Saltflager

Pasta carbonara

Pasta vendt i fløde og ost, serveret med sprød bacon, peberet rucola og et smilende æg – krydret med saltflager, sort peber og parmesan.

Hovedret

20 min
4 Portioner

Ingredienser

1 pakke bacon (140 g)

500 g linguine, spaghetti eller anden pasta

2 dl fløde

0,5 tsk groftkværnet sort peber

100 g revet parmesan

1 tsk JOZO saltflager

4 æg

1,5 dl hakket rucola

JOZO saltflager og revet parmesan til servering

Instruktioner

Skær baconen i strimler, og steg den ved svag varme. Lad den dryppe af på køkkenrulle.

Kog pastaen i saltet vand. Rør fløde, sort peber, revet ost og saltflager sammen.

Kom æggene i kogende vand, og kog dem i 3,5 minutter. Vend pastaen med fløde- og osteblandingen.

Fordel pastaen i serveringsskåle, og drys med bacon og hakket rucola.

Pil æggene, og læg et æg på hver portion.

Afslut med at krydre med saltflager, friskkværnet sort peber og revet parmesan.

Pasta pesto

Rist pinjekernerne, og knus hvidløg sammen med basilikum, parmesan, olivenolie og en knivspids JOZO jodsalt til pesto; vend det i al dente-linguine, og servér.

Himalayasalt

Forretter, Hovedret

Perlecouscoussalat

Varm perlecouscous vendt med grillet grøn asparges og rejer penslet med hvidløg, det hele vendt i en frisk rucola-parmesanpesto – en ret med frisk, afbalanceret smag.

Kværnsalt

Forretter

Carpaccio af bøftomater med hjemmelavet pesto

Tyndt skårne, modne bøftomater lagt i lag under hjemmelavet pesto af basilikum, hvidløg, cashewnødder og parmesan – toppet med et drys saltflager og frisk basilikum.