Saltflager
Silkeblød mousse af mørk chokolade vendt med flødeskum, æggeblommer og -hvider, afkølet og toppet med rosmarin og et drys JOZO saltflager.
JOZO saltflager
Frisk rosmarin
50 g mørk chokolade
150 ml piskefløde
3 æggeblommer
50 g fint sukker
3 æggehvider
1 shot appelsinlikør (fx Grand Marnier) – valgfrit
Luftig lagkagebund i lag med silkeblød hvid chokolademousse og friske hindbær, toppet med et strejf af Haagse Bluf for en raffineret og elegant afslutning.
Pasta vendt i fløde og ost, serveret med sprød bacon, peberet rucola og et smilende æg – krydret med saltflager, sort peber og parmesan.
Fløde, mælkechokolade og et strejf af salt sat med husblas, afkølet og toppet med saltflager og hindbær – en blød, sød og afbalanceret dessert.