Sel en flocons

Pâtes carbonara

Des pâtes enrobées de crème et de fromage, servies avec du bacon croustillant, de la roquette poivrée et un œuf mollet, assaisonnées de flocons de sel, de poivre noir et de parmesan.

Plat principal

20 min
4 Portions

Ingrédients

1 paquet de bacon (140 g)

500 g de linguine, spaghetti ou autres pâtes

2 dl de crème

0,5 cuillère à café de poivre noir concassé

100 g de parmesan râpé

1 cuillère à café de flocons de sel JOZO

4 œufs

1,5 dl de roquette hachée

Flocons JOZO et parmesan râpé pour le service

Instructions

Coupe le bacon en lanières et fais-le frire doucement. Laisse-le égoutter sur du papier absorbant.

Fais bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Mélange la crème, le poivre noir, le fromage râpé et les flocons de sel.

Mets les œufs dans l'eau bouillante et fais-les cuire pendant 3,5 minutes. Mélange les pâtes avec la crème et le mélange de fromage.

Mets les pâtes dans des bols de service et saupoudre de bacon et de roquette hachée.

Écale les œufs et place un œuf sur chaque portion.

Termine en assaisonnant avec des flocons de sel, du poivre noir râpé et du parmesan râpé.

Pâtes au pesto

Fais griller les pignons de pin et écrase l’ail avec le basilic, le parmesan, l’huile d’olive et une pincée de sel iodé JOZO pour préparer le pesto ; mélange aux linguine al dente et sers.

Pâtes carbonara

Ingrédients

Instructions

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