Merisuola

Täysjyvävehnätortillat köften ja punakaalisalaatin kanssa

Lämpimät täysjyvävehnätortillat täytettynä harissa-maustetuilla lihapullilla, rapealla punakaali-porkkanasalaatilla sinappi-hunajadressingissä ja paahdettuja pinjansemeniä päällä.

Pääruoka

4 Annokset

Ainekset

4 täysjyvävehnätortillaa

300 grammaa sekoitettua jauhelihaa

2 ruokalusikallista harissa-mausteseosta

300 grammaa tuoretta silputtua punakaalia

150 grammaa suikaloituja porkkanoita

6 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

2 ruokalusikallista punaviinietikkaa

2 teelusikallista sinappia

1 ruokalusikallinen hunajaa

50 grammaa pinjansemeniä

Pippuria (JOZO kokonaista mustapippuria)

Suolaa (JOZO karkea merisuola)

Isoja puutikkuja tai metallisia vartaita

Tzatzikia, valkosipulikastiketta tai yrttimajoneesia

Ohjeet

Sekoita jauheliha harissa-mausteseoksen kanssa ja muotoile pieniksi palloiksi. Aseta 3 palloa jokaiselle vartaalle.

Sekoita pienessä kulhossa auringonkukkaöljy, punaviinietikka, sinappi ja hunaja kastikkeeksi.

Yhdistä silputtu punakaali ja suikaloidut porkkanat kulhossa. Lisää kastike ja sekoita hyvin. Anna jääkaapissa hetken aikaa makujen kehittyä.

Paahdeta pinjansemenet kuivalla pannulla kullanruskeiksi.

Grillaa köfte joka puolelta ruskeaksi ja kypsäksi.

Aseta täysjyvävehnätortilla lautaselle. Lisää punakaalisalaattia. Poista köfte varovasti vartailta ja aseta salaatin päälle. Ripottele päälle paahdettuja pinjansemeniä.

Rullaa tortilla ja nauti.

Vinkki: Tarjoile tortillat valkosipulikastikkeen, tzatzikin tai yrttimajoneesiin kanssa lisämakua varten. Ripottele päälle tuoretta silputtua persiljaa.