Pöytäsuola
Sienisesonki on täällä – niin metsässä kuin ruokakaupassakin! Mistä tahansa poimitkin sienesi, tämä lämmittävä kantarellrisotto on täydellinen syysruoka.
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
2 dl valkoviiniä tai ruokaviiniä
2 rkl oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä (esim. Arborio tai Carnaroli)
N. 12 dl sieniliemestä
300 g kantarelleja
50 g voita
1 dl raastettua parmesaania + lisää pinnalle
2–3 rkl hakattua persiljaa
JOZO Hienosuola