Suola- ja pippuriseos

Crostini munakoisolla ja mintulla

Grillatut munakoisoviipaleet valkosipuli-minttuvinegretissä paahdetuilla ranskanleipäviipalilla, viimeisteltynä JOZO suola-pippuriseoksella ja granaattiomenan siemenillä.

Alkuruoat
Välipalat

8 Annokset

Ainekset

JOZO Suola- ja pippuriseos

1 munakoiso

4 rkl oliiviöljyä

1/3 ranskanleipää

1 rkl valkoviinietikkaa

1 valkosipulinkynsi

10 g minttuä

30 g granaattiomenan siemeniä (Vinkki)

Ohjeet

Leikkaa munakoiso viistosti 8–10 viipaleksi, joiden paksuus on 3–5 mm.

Lisää yksi ruokalusikallinen öljyä grillipannulle korkealla lämmöllä.

Grillaa viipaleet noin 3 minuuttia kääntäen säännöllisesti.

Sekoita kulhossa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa. Murskaa valkosipulinkynsi ja lisää seokseen. Poista mintun lehdet ja hienonna. Lisää ne kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

Aseta munakoisoviipaleet lautaselle ja ripottele päälle kastiketta.

Anna grillipannun kuumentua erittäin kuumaksi. Leikkaa ranskanleipä viipaleiksi ja paista grillipannulla.

Aseta jokaiselle crostinille munakoisoa ja ripottele päälle hieman JOZO Suola- ja pippuriseosta.

Koristele granaattiomenan siemenillä (Vinkki)