Et ehkä ajattele sitä, kun kurkot suolapurkkiin. Mutta tuon pienen kiteiden sisällä on jotain välttämätöntä – jodi, hivenaineita, jota kehosi ei voi elää ilman.
Jodi on peräisin maasta, jossa se on jakautunut epätasaisesti ympäri planeettaa. Ajan myötä suuri osa siitä on huuhtoutunut sisämaan maaperästä mereen, jättäen jotkut alueet luonnostaan vähäjodisiksi. Meri antaa hieman takaisin kalan, äyriäisten ja merilevän kautta. Myös maitotuotteet sisältävät jodia, osittain rikastetun rehun ansiosta.
Mutta useimmille meistä jodioitu suola on yksinkertaisin ja luotettavin lähde. Nerokas kansanterveysidea – jodin lisääminen johonkin, mitä kaikki käyttävät – auttoi aikoinaan poistamaan struuman, puutoksesta johtuvan sairauden, joka oli yleinen ympäri maailmaa.
Kehon sisällä jodi toimii hiljaisessa mutta elintärkeässä roolissa. Se mahdollistaa kilpirauhasen tuottaa hormoneja, jotka säätelevät aineenvaihduntaa, kasvua ja kehitystä. Ilman riittävästi jodia keho hidastuu. Ja raskauden aikana tarve kasvaa jyrkästi, sillä sikiön kehittyvä aivot ja hermosto ovat siitä riippuvaisia.
Nykyään jodin puutos on harvinaista monissa osissa maailmaa – mutta vaikuttaa silti miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti. Tämä tarkoittaa, että joka kerta kun valitset jodioidun suolan, teet enemmän kuin maustaat ruokasi. Autat kehoasi pysymään tasapainossa, yksi pieni jyvä kerrallaan.
Et ole yksin. Useimmat ihmiset eivät itse asiassa tiedä syytä.
Todellisuudessa monet meistä kurkottavat jodioidun suolan puoleen tottumuksesta tietämättä, kuinka tärkeä tuo pieni valinta todella on.
Sillä jodi ei ole vain yksi lisäaine. Se on välttämätön elämälle.
Jodi on luonnossa esiintyvä alkuaine, jota löytyy kallioperästä, mutta tasot vaihtelevat suuresti riippuen siitä, missä asut. Sillä on keskeinen rooli kilpirauhashormoneidesi toiminnassa, jotka säätelevät aineenvaihduntaasi.
Tämä tarkoittaa, että kehosi tarvitsee tasaisen jodin saannin ruoasta toimiakseen kunnolla.
Liian vähäinen jodin saanti voi johtaa struumaan – laajentuneeseen kilpirauhaseen, joka häiritsee aineenvaihduntaa.
Vielä vakavampaa on, että jodin puutos raskauden aikana voi vaikuttaa vauvan hermostoon ja fyysiseen kehitykseen, ja vakavissa tapauksissa johtaa henkiseen kehityshäiriöön.
Tämän estämiseksi monet maat alkoivat lisätä jodia ruokasuolaan 1900-luvun alussa – yksinkertainen mutta voimakas kansanterveystoimi. Koska suola on jotain, mitä lähes kaikki käyttävät, sen rikastaminen oli tehokas tapa varmistaa, että ihmiset saivat tarvitsemansa jodin.
Jodia esiintyy luonnostaan merenelävissä, kalassa ja maitotuotteissa (osittain siksi, että eläinten rehu on usein rikastettu jodilla). Silti jodioitu suola on edelleen yksi luotettavimmista ja helpoimmin saatavilla olevista lähteistä – helppo tapa saada kehosi tarvitsema jodi joka päivä.
Suositellut päivittäiset saantisuositukset vaihtelevat iän mukaan sekä sen mukaan, oletko raskaana tai imetät.
Valikoimastamme löydät useita jodioidun suolan vaihtoehtoja.
Tarjoamme tietysti myös suoloja, joihin ei ole lisätty jodia.
Miksi? Koska tietyt reseptit – kuten vihannesten säilöntä tai lohen suolaus – perinteisesti välttävät jodioidun suolan ajatuksesta, että jodi saattaa aiheuttaa värjäytymistä prosessin aikana.
Ja joitakin ihmisiä kehotetaan lääketieteellisistä syistä rajoittamaan jodin saantiaan.
Jos olet epävarma, sisältääkö suola jodia, etsi sana jodioitu pakkauksesta – tai tarkista ainesosaluettelo. Se on aina selvästi ilmoitettu.
