Kværnsalt

Kartoffelgratin med tørrede porcini

Kartoffelgratin med tørrede porcini. Cremet kartoffelgratin er altid en favorit, og vi gør den lidt ekstra spændende med tørrede porcini og velsmagende ost.

Hovedret

40 min
4 Portioner

Ingredienser

1 kg kartofler, melede

1 stort gult løg

12 g tørrede porcini eller en anden svamp

2 teskefulde JOZO Groft kværnet salt

0,5 teskefuld groftkværnet sort peber

3 dl mælk

3 dl fløde

100 g revet velsmagende ost, fx parmesan eller svensk Västerbottenost

Instruktioner

Varm ovnen op til 200 grader.

Skræl kartoflerne, og skær dem i helt tynde skiver. Snit løgene, og hak de tørrede porcini.

Kom blandingen af kartofler, løg, svampe, salt og sort peber i et ovnfast fad.

Hæld mælk og fløde over blandingen, og drys osten over.

Sæt fadet nederst i ovnen, og bag i ca. 30 minutter, eller til kartoflerne føles møre, og gratinen har fået en flot farve.

God til alt fra vildtkød til fjerkræ, kød eller fisk som havtaske eller torsk.

Stegt bavette

Bavette stegt på pande og ovnstegt med skalotteløg, rosmarin og timian, hvilet og skåret i tynde skiver, og toppet med frisk, urtefyldt chimichurri – rustik elegance i hver bid.

Kartoffelgratin med tørrede porcini

Ingredienser

Instruktioner

Related Content

Stegt bavette