Salz & Jod
Salz, oder Natriumchlorid, ist ein essentieller Nährstoff; es ist einer der Grundgeschmäcker, die wir als Menschen haben. Unser Körper kann das Natrium und das Chlor, die im Salz enthalten sind, nicht selbst herstellen, aber diese Bestandteile sind für seine Gesundheit unerlässlich. Salz spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung vieler Körperfunktionen und ist in den Körperflüssigkeiten enthalten, die Sauerstoff und Nährstoffe transportieren. Natrium ist auch für die Aufrechterhaltung des allgemeinen Flüssigkeitshaushalts des Körpers unerlässlich.
In den Niederlanden ist JOZO mit Jod das am stärksten jodierte Produkt auf dem Markt, seit im Jahr 2009 Vorschriften zur Reduzierung der Jodmenge in Brot erlassen wurden. In Verbindung mit dem Trend zu Diäten, die zu weniger Brotkonsum raten, wird die Aufnahme von Jod immer wichtiger.
Salzreduktion
Weltweit wird über den Salzkonsum diskutiert. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene weniger als 5 g (knapp ein Teelöffel) Salz pro Tag zu sich nehmen.
Natrium ist ein essentieller Nährstoff, der für die Aufrechterhaltung des Plasmavolumens, das Säure-Basen-Gleichgewicht, die Übertragung von Nervenimpulsen und die normale Zellfunktion notwendig ist. Ein Überschuss an Natrium wird mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, einschließlich erhöhtem Blutdruck. Mehr Informationen hier.
Natrium ist natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, z. B. in Milch, Fleisch und Schalentieren. In verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, verarbeitetem Fleisch, Mahlzeiten und Snacks sowie in Gewürzen (z. B. aus Soja oder Fisch) ist es oft in großen Mengen enthalten.
JOZO empfiehlt den Verbrauchern, genau die richtige Menge Salz zu verwenden, damit die Aromen Ihrer Mahlzeit optimal zur Geltung kommen.
Für diejenigen Verbraucher, die wirklich nach Möglichkeiten suchen, auch ihren eigenen Salzkonsum zu reduzieren, hat JOZO JOZO Light in seinem Portfolio, erkennbar an seiner grünen Verpackung. JOZO Light hat das Natriumsalz um 70% reduziert und durch Kaliumsalz ersetzt.
