Bordsalt

Gulerodskage med citronfrosting

Servér en saftig gulerodskage med citronfrosting til påske!

Ingredienser

3 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

3 tsk kanel

½ tsk JOZO fint salt

3 æg

3 dl sukker

3 dl revne gulerødder

1 dl rapsolie

Frosting

300 g flødeost

100 g blødt smør

3 dl flormelis

1 tsk citronsaft

Skal fra 1 citron

Forvarm ovnen til 175°C (350°F).

Pisk æg og sukker luftigt, og rør gulerødder og olie i.

Bland de tørre ingredienser separat, og vend dem i æggemassen.

Hæld i en smurt springform, og bag i 40 minutter. Lad kagen køle helt af.

Pisk ingredienserne til frostingen (undtagen skal) luftige.

Smør på kagen, og top med citronskal.